Bánh rất ngon cho những người bạn thích ăn đồ ngọt, nhưng một số người bạn nghĩ rằng những chiếc bánh phức tạp hơn để làm, vì vậy họ mua chúng từ cửa hàng hầu hết thời gian. Nhưng bạn có biết làm thế nào để làm bánh không? Bạn có biết rằng bánh sô cô la là rắc rối để làm? Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu công thức làm bánh sô cô la, để bạn có thể thấy rằng nó không như bạn nghĩ.
Tất nhiên, các thành phần là cần thiết để làm bánh sô cô la. Khi bạn làm bánh bạn thích ăn vào một buổi chiều, bạn vẫn nghĩ nó phức tạp? Hãy cùng xem cách nó được tạo ra.
Bánh sô cô la
Thành phần
Basin bằng thép không gỉ (1 miếng), trứng cá (mỗi kích thước mỗi kích thước), khuôn bánh (mua khi cần), lò nướng hoặc lò vi sóng (lò nướng gia đình không cần phải quá lớn, kích thước trung bình), và một số tờ giấy nền.
Quá trình
1. Trộn 250 gram trứng và 200 gram đường và đánh chúng thành bọt dán.
2. Sau đó khuấy 100 gram bột và 60 gram bột ca cao đều, lọc chúng, sau đó thêm chúng vào bọt và khuấy để làm hỗn hợp.
3. Đặt một lớp giấy dầu vào khuôn, đổ vào hỗn hợp trên và đặt nó vào lò nướng để nướng. Giữ nhiệt độ lửa ở khoảng 200 độ C, nướng trong 25 phút và lấy nó ra để sử dụng sau này.
4. Sử dụng máy đánh trứng để đánh bại khoảng 250 đến 450 gram kem tươi (khoảng một âm thanh) và thêm 180 gram sô cô la đích thực (cả hai được sản xuất ở Thụy Sĩ hoặc Bỉ) và khuấy.
5. Trải bánh mới nướng với kem trộn và để nguội. Bạn cũng có thể cắt bánh và thoa bơ vào lớp xen kẽ hoặc đặt một lớp trái cây. Bây giờ là thời gian để dâu tây tươi có mặt trên thị trường, làm một chiếc bánh sô cô la bánh sandwich dâu tây.
Xử lý bánh sô cô la mạnh
1. Đầu tiên thêm khoảng 500 gram bơ được chuẩn bị vào khoảng 400 gram đường hạt, và đánh nó bằng một chiếc máy đánh trứng cho đến khi nó trở nên trắng và hơi bắt đầu. Thêm 500 gram bột và khoảng 200 gram bột ca cao, và thêm 2-3 quả trứng để biến chúng thành bột.
2. Đổ bột đã chuẩn bị vào khuôn bằng giấy mỡ và nướng nó để chuẩn bị (các yêu cầu cụ thể giống như trên).
3. Chuẩn bị 500 gram sô cô la đen và 100 gram sữa tươi nguyên chất (thịt bòSữa nên được làm nóng trước lò vi sóng), khuấy thành sốt sô cô la, trải đều trên bánh, làm mịn nó xuống và làm mát nó. Bạn sẽ ngạc nhiên khi thấy rằng bề mặt của chiếc bánh có vỏ cứng sô cô la dày, trông rất hấp dẫn. không 0px; ” />
4. Cắt bánh nướng thành 10 góc và phục vụ nó cho người yêu hoặc bạn bè của bạn! Hãy tưởng tượng rằng bạn đang nằm trên ghế sofa và trò chuyện với anh ấy (cô ấy) và có một vài chiếc bánh ngon như vậy bên cạnh bạn. Có phải là một thứ xa xỉ để có một sự sang trọng? . Bơ (113g) (1/2 chén bơ nhiệt độ phòng), 2 quả trứng lớn (2 quả trứng), chiết xuất vani 1 muỗng (1 muỗng cà phê chiết xuất vani), 1 cốc nước (1 cốc nước), 1/2 muỗng cà phê Crisco đều rút ngắn (1/2 muỗng canh).
Chuẩn bị
1. Chuẩn bị một nồi nướng kim loại 9 inch với đường kính 2 inch, áp dụng một lớp ghee mỏng, sau đó trải một miếng giấy nướng cắt ở đáy đĩa, sau đó thoa bơ lên giấy. Sau đó, rắc đều một lớp bột lên bề mặt và làm rung chuyển bột thừa. Làm nóng lò nướng đến Huashi 350f.
2. Tìm một bát vừa để trộn bột gluten thấp, bột ca cao, baking soda, bột nở và muối.
3. Sử dụng máy trộn chỗ ngồi để đánh trứng ở tốc độ cao, sau đó điều chỉnh theo tốc độ trung bình để thêm đường, sau đó thêm bơ thái hạt lựu được cắt thành các miếng nhỏ ở nhiệt độ phòng trong ít nhất ba phút, cho đến khi tất cả đều đánh (mịn). Sau đó, máy trộn điều chỉnh theo tốc độ thấp, đổ 2 hỗn hợp trong nhiều lần và thêm nước trong nhiều lần cùng một lúc. Tôi đã sử dụng một con dao cao su để giúp đỡ, trộn một bột hoàn toàn cho đến khi nó rất mịn, và đổ bột vào khay nướng đã chuẩn bị. Người đánh bóng rất mỏng và tốtngã.
4. Nướng với 350F trong 35 phút, sau đó hạ nó xuống 325F trong 10-15 phút. Mọi người đều có lò nướng khác nhau. Chỉ cần nhìn thấy cạnh của chiếc bánh tách biệt với khay nướng và muốn co lại một chút ở giữa, chèn nó bằng một chiếc tăm và lấy nó ra và nó khô. Sau khi lấy nó ra, để bánh khô trong đĩa trong 10 phút. Sử dụng một con dao để khoanh tròn xung quanh bánh, che nó bằng giá đỡ lưới kim loại và để bánh nằm trên giá lưới. Sử dụng một con dao mỏng để sửa chữa vỏ bơ dưới đáy bánh. Sau khi trời lạnh hoàn toàn, tôi thường đặt một vài mảnh giấy sáp lên đĩa trước, và sau đó đặt bánh lên nó.