1. Sử dụng một con dao để cắt mặt sau của tôm
4.121 Đổ một lượng dầu thích hợp vào nồi
<img alt = "minh họa 5" src = "
5.212 Hãy để bột thô quấn đều bề mặt của tôm
6. Đặt tỏi băm vào dầu và chiên nó lên hàng đầu
7. Được bọc trong bột thô vào một nồi và chiên
9. src = “/tải lên/allimg/cxhw150601/e0cryrh3snn.jpg”/>
10.
11. Alt = “Minh họa cách làm tôm đen lên men 13” src = “/tải lên/allimg/cxhw150601/dtrgnvpw0tw.jpg”/>
13.Thêm tôm rán mới và xào
14. Thêm muối, hạt tiêu và bột ớt
15. Khuấy đều với nhau
16. Đặt lớp vào tấm
Mẹo công thức:
1. Tôm Bắc cực không bị ô nhiễm. Phẫu thuật ở mặt sau của tôm là làm cho tôm có hương vị ngon hơn; 2. Cắt đậu đen lên men thành đậu đen băm nhỏ, để hương vị có thể được giải phóng nhiều hơn sau khi xào; 3. Chiên tỏi băm nhỏ để đốt màu vàng trước, do đó tỏi băm nhỏ có mùi thơm hơn; 4. Bọc tôm bằng tinh bột không chỉ để tạo hình tôm, mà còn để khóa hương vị umami của tôm; 5. Xương x liệu tất cả các gia vị với nhau để làm cho tôm chiên thơm, để chúng xâm nhập lẫn nhau và có hương vị thơm hơn.