Cái gọi là bánh mì hấp màu nâu là một chiếc bánh hấp làm từ đường nâu và bột mì. So với những chiếc bánh hấp bột trắng thông thường, nó có vị ngọt hơn và có hương vị độc đáo của đường nâu. Vì vậy, bạn có biết công thức và công thức của bánh mì nướng đường nâu không? Bạn có biết làm thế nào để làm cho bánh nâu hấp không? Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu với bạn cách làm những chiếc bánh hấp đường nâu, hãy để xem.
Như đối với bánh hấp đường nâu, các thành phần thiết yếu cần thiết là đường nâu và bột. Bạn đã sẵn sàng? Hãy để theo các bước dưới đây.
Xử lý các loại bánh hấp màu nâu 1
Thành phần
50 gram đường nâu, 250 gram bột, 2,5 gram men, khoảng 125 gram nước và 2 gram muối.
Chuẩn bị
1. Thêm đường nâu vào nước và đun sôi và đặt nó vào ấm, và lọc các tạp chất bằng một cái rây.
2. Sau đó, đổ nước đường nâu được xử lý vào các thành phần khác.
3. Khuấy với đũa cho đến khi không có độ ẩm.
4. Nhào nó thành một quả bóng một lần nữa.
5. Đặt nó ở một nơi ấm áp và lên men nó gấp đôi kích thước.
6. Tiếp tục nhào đều.
7. Roll ra bột thành những lát mỏng dài.
8. Sử dụng bàn chải để áp dụng nước sạch (ngoại trừ phần).
9. Sau đó cuộn lên.
10. Cắt thành các mảnh nhỏ.
11. Thức dậy trên một chiếc nồi hấp có dầu trong khoảng 30 phút.
12. Sau một vòng tròn lớn, hơi trong 20 phút, tắt lửa và lấy ra trong ba phút.
Chuẩn bị các loại bánh hấp đường nâu 2
Thành phần
270 gram bột trung bình, 30 gram bột mì nguyên chất, 80 gram đường nâu, 1,5-2,0 gram bột kiềm, 4 gram bột nấm men. nó 1,5-2.0 gram bột kiềm, lên men4 gram bột mẹ, 168 gram sữa “style =” Border: 0px; “/>
Xử lý
1. 168 grams of milk and mix well and add powdery materials and smooth dough. You can use dough kneading tools.
2. Cover and put it in the microwave for fermentation.
3. The dough is doubled or inserted into a clear fingerprint with your finger. If the small hole shrinks, it means that it will continue to ferment. If the whole dough shrinks, it will be over-fed. Take Ra khỏi bột và nhào trong một thời gian để nhấn không khí bên trong