class = “step_tit”> Thành phần:
lượng dầu mè thích hợp, lượng muối thích hợp, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột tiêu trắngHai muỗng canh rượu gạo
Phương pháp công thức:
1. Hủy bỏ đầu và các cơ quan nội tạng của lươn, sau đó cắt nó thành các đoạn rộng khoảng hai ngón tay. Gọt vỏ tép tỏi và hành lá và cắt chúng thành cùng một phần rộng, và đập gừng và đặt sang một bên. Đặt khoảng 3 muỗng canh dầu vào nồi. Sau khi nóng, đặt gừng và tép tỏi và xào cho đến khi bề mặt hơi vàng. Đổ vào phần lươn và xào nhanh chóng cho đến khi bề mặt hơi trắng. Đổ rượu vang và phủ nó ngay lập tức trong vài giây để cho phép mùi rượu bốc hơi trong nồi. 3. Sau khi mở nắp, thêm nước tương, đường, và hành lá và xào đều. Đổ nước nóng lên 1/3 thành phần trong nồi, đậy nắp và nấu trong khoảng 10 phút. Tại thời điểm này, súp đã khô một nửa và đặc. Thêm muối và hạt tiêu vào mùa. Sau khi tắt nhiệt, thêm dầu mè. Nghĩ rằng bạn có thể cho bạn bè Yaya một vài vết cắn sau khi họ sẵn sàng, vì vậy không có chất cay. Nếu hương vị mạnh, thêm 1 thìa mì hạt pixian khi tỏi xào, và hương vị sẽ mạnh hơn. Tốt hơn hết là không nên thêm muối hoặc ít hơn.