Phương pháp:
1.1 Thêm dầu vào nồi, đổ vào thịt xông khói được cắt lát
2.2 thịt xông khói cho đến khi nấu chín 80% (cũng có thể được hấp. Thời gian hấp sẽ mất nhiều thời gian hơn và thời gian nấu sẽ ngắn hơn). Sau khi nấu ăn, cắt thành những lát mỏng
3. Đổ vào đậu đen lên men, xào rượu và thay đổi màu
4. Thêm màu xanh lá cây cắtFry tỏi và nước tương nhẹ trong một thời gian
Mẹo công thức:
1. Cắt thịt xông khói mỏng hơn một chút và ngon hơn. 2. Khi chiên, có muối trong đậu đen lên men, vì vậy bạn không cần phải thêm muối. 3. Lee Kum Kee, nước tương được chọn là nước tương rất ngon, vì vậy bạn không cần phải thêm MSG. 4. Nếu bạn thích thức ăn cay, thêm một ít nước sốt ớt , nó có vị ngon hơn.