Tôi tin rằng nhiều người bạn không quen thuộc với trà Tieguanyin. Hãy để xem xét kiến thức trà dưới đây. không Tieguanyin trà xanh? Hãy phân tích nó dưới đây.
Trà Tieguanyin thuộc loại trà Oolong và có nguồn gốc ở Hạt Annusi, Thành phố Quan Châu, Tỉnh Fujian. Do đó, Tieguanyin được sản xuất tại địa phương đã trở thành lo lắng Tieguanyin; Các khu vực phân phối chính của nó bao gồm miền nam Fujian, miền bắc Fujian, Quảng Đông, Đài Loan và những nơi khác. Nó được phát minh từ năm 1725 đến 1735 và là một trong mười loại trà nổi tiếng hàng đầu ở Trung Quốc và thuộc về trà bán lên men. Tuy nhiên, trà xanh là một loại trà được làm mà không có lên men và thuộc loại không lên men.
Phương pháp sản xuất của Tieguanyin Tea
Tieguanyin và công nghệ chế biến trà xanh
Tieguanyin rất nghiêm ngặt trong sản xuất, và được chia thành trà mùa xuân, trà mùa hè, trà mùa thu và trà mùa đông trong bốn mùa. Hơn nữa, khi chọn trà Tieguanyin, 2 đến 3 lá của các chồi mới trưởng thành được chọn, điều đó có nghĩa là khi tất cả các lá của cây trà đã được mở ra và hình thành trong một nụ đứng.
Đồng thời, trước khi lá trà được chiên, các bước làm mát, cháy nắng và làm màu xanh lá cây sẽ được thực hiện để có thể giải phóng mùi hương trong lá trà cho đến khi nó được giải phóng. Sau đó, sau khi xào, lăn và quấn, lá trà được chữa khỏi hạt và rang trên lửa nhỏ. Hủy bỏ thân cây trà, trà linh tinh và các chất khác có trong lá trà, và bạn có thể đợi cho đến khi trà Guanyin kết thúc. Về công nghệ chế biến, trà xanh được làm từ các chồi mới của cây trà dưới dạng nguyên liệu thô qua ba bước: xanh, lăn và sấy khô.
Sự khác biệt về màu sắc và hương vị của cà vạt và súp trà xanh
Màu của súp trà xanh Tieguanyin là vàng hoặc vàng nhạt. Sự khéo léo mới và phương pháp của súp trà Tieguanyin chủ yếu là màu xanh lá cây và xanh lá cây. Trà xanh có cả hương thơm của trà xanh và hương vị êm dịu của trà đen. Màu của trà xanh trà khô và súp trà và cơ sở lá chủ yếu là màu xanh lá cây.
Thông qua so sánh ở trên, không khó để thấy rằng vẫn còn một sự khác biệt giữa trà Tieguanyin và trà xanh. Tieguanyin thuộc loại trà Oolong. Bây giờ bạn có biết không?