<H2 kem nhẹ, 4 quả trứng50g Sugar 1 Vanilla Stick (có thể được thay thế bằng 1/8 muỗng cà phê chiết xuất vani) 4 túi nhỏ đường vàng
Phương pháp công thức:
1. Đổ sữa, kem nhẹ và đường vào chảo sữa đáy dày, sau đó thêm thanh vani cắt ra, làm nóng nó trên lửa nhỏ cho đến khi chỉ sôi, tắt lửa và làm mát cho đến khi nó không đặc biệt nóng, lấy ra thanh vani
2. Đánh trứng vào chất lỏng trứng, rửa sữa làm mát vào chất lỏng trứng và khuấy đều trong khi rửa sạch
3. Lọc sữa và chất lỏng trứng vào khuôn nướng thông qua rây trà. Sau khi làm nóng lò trước ở 180 độ trước trong 5 phút, đặt khuôn nướng vào khay nướng chứa đầy nước. (Nước trong khay nướng nên đạt ít nhất 1/4 khuôn nướng), nướng trong bồn nước bếp trong 30 phút và sau đó lấy nó ra
4. Rắc bề mặt bánh pudding với đường vàng, và sử dụng súng phun để nướng đường cho đến khi nó tan thành caramel. Lưu ý rằng khuôn nướng sẽ rất nóng tại thời điểm này. Hãy chắc chắn chờ hai phút trước khi liên hệ với nó để tránh bị bỏng
Mẹo công thức:
1. Sau khi bánh pudding được nướng, nó có thể được làm mát cho đến khi nó được làm mát, sau đó rắc đường vàng và caramen bằng súng phun. Nó ngon hơn vào mùa hè. 2. Nếu không có súng phun, bạn có thể biến nhiệt độ lò thành cao nhất. Sau khi làm nóng trước trong ba phút, đặt khuôn nướng với đường rắc lên lớp trên cùng và nướng trong hai hoặc ba phút, cũng có thể làm cho đường được chữa khỏi. Nhưng hiệu ứng không rõ ràng như súng phun. 3. Hãy chắc chắn chú ý đến an toàn khi sử dụng súng phun. Có một rò rỉ khí ở nhà tôi. Tôi dự định mua một chất lượng đáng tin cậy hơn. Nếu điều gì đó xảy ra, nó không phải là một trò đùa. Nếu bạn không làm đồ ăn nhẹ caramel thường xuyên, không nên mua chúng. 4. Sau khi bánh pudding đường giòn được lưu trữ trong tủ lạnh trong một ngày, lớp đường giòn trên bề mặt sẽ tan chảy vào chất lỏng caramel, cũng rất ngon.