250 gram thịt lợn băm mỡ và thịt lợn băm 1Lượng hành tây xanh xắt nhỏ thích hợp, một lượng gừng thích hợp, một ít nước tương tươi, một ít thành phần rượu 15 gram dầu salad, 50 gram nước dùng hoặc nước
Phương pháp công thức:
1. Cắt ít chất béo và thịt nạc thành bột mịn, đông lạnh thịt trước, sau đó cắt nó thành các lát, sau đó cắt nó thành các mảnh vụn, sau đó cắt nó thành thịt băm. Bằng cách này, thịt băm nhanh và ngon. 2. Mở trứng muối thô và cho lòng trắng trứng vào thịt băm, và cho lòng đỏ trứng vào một bát khác
3. Đặt rượu vang nấu ăn, hành lá xắt nhỏ, gừng băm nhỏ, bột tiêu, dầu salad và tinh bột khô vào thịt băm. Trộn đều
4. Sau đó thêm cổ phiếu hoặc nước, và đánh nó theo cùng một hướng
5. Đặt thịt băm hỗn hợp vào hai bát nhỏ, làm mịn nó và đặt lòng đỏ trứng vào hai nửa (trứng vịt muối không cần phải tách, chỉ một lòng đỏ trứng trong một cái bát) vào giữa thịt, sau đó ấn vào thịt đầy một chút.
6. Che bát nhỏ bằng bọc nhựa (không có nắp), đặt nó vào nồi hấp và hấp nó ở nhiệt độ thấp trong 15 phút
7. Bạn cũng có thể rót một ít súp cũ hoặc nước sạch vào nồi và thêm một ít nước tương nhẹ hoặc nước tương bị hấp cá để đun sôi. Thả một vài giọt dầu, thêm một lớp nước sốt mỏng và đổ nó vào thịt patty để làm cho nó ngon hơn