Có nhiều cách để ăn bánh bao, và bánh bao chiên là một trong số đó. Bạn có biết làm thế nào để làm bánh bao chiên không? Bánh bao chiên thực sự được làm bằng cách chiên bánh bao đã chuẩn bị. Bạn có nghĩ rằng phương pháp làm bánh bao chiên rất đơn giản? Trong thực tế, nó không phải là trường hợp. Mặc dù bánh bao chiên rất đơn giản, điều quan trọng là làm thế nào để làm cho bánh bao chiên ngon.
Có nhiều cách để nấu bánh bao và nhiều hương vị, vậy làm thế nào để làm cho bánh bao chiên ngon? Hãy cùng xem phương pháp sản xuất cụ thể của nó.
Bánh bao trứng rán
Thành phần
10 bánh bao đông lạnh, 2 quả trứng, 2 hành lá, 5g rong biển cắt nhỏ rong biển, một loại dầu mè, 1 muỗng canh nước.
Quá trình
1. Đánh trứng vào dạng lỏng, rửa hành lá và cắt chúng thành hoa.
2. Đặt một lượng dầu ô liu thích hợp vào nồi, và sau khi nồi nóng, đặt bánh bao trực tiếp vào nồi và ấn chúng. Mục đích của việc này là làm cho nó đứng tốt, và bánh bao chiên đẹp hơn.
3. Đợi cho đến khi đáy bánh bao có màu nâu vàng, thêm nước vào một nửa bánh bao, đậy nắp nồi và chuyển sang nhiệt độ thấp và chiên trong 8-10 phút cho đến khi nước khô. Đổ chất lỏng trứng và chiên trong 1-2 phút.
4. Lấy nồi và đặt nó lên một cái đĩa, rắc một ít phi lê gỗ, hành lá xắt nhỏ, và rong biển vụn, và mưa phùn với nước sốt cay ngọt và nước sốt hàu để nếm thử.
Mẹo nhỏ
Bánh bao rán phải được thực hiện trong chảo rán. Chảo gốm tiết kiệm dầu, không dính và được làm nóng đều. Khi bánh bao rán, nhiệt không nên quá cao để ngăn chặn đáy bánh bao bị xào. <.
Chuẩn bị
1. Đầu tiên, xử lý và cắt tỏi tây đã chuẩn bị, trộn chúng với thịt lợn, trộn chúng trong gừng băm, sốt hàu và muối, và trộn đều, và làm đầy và đặt sang một bên.
2. Thêm lượng nước thích hợp vào bột này lần lượt, khuấy liên tục bằng tay để tạo thành một loại bột với độ mềm và độ cứng vừa phải, bọc nó trong bọc nhựa và để nó thức dậy trong 30 phút. Lấy một lượng nhỏ bột và nước (tỷ lệ 1:10) và trộn vào nước bột.
3. Chia bột nhào thành hai bột đều, nhào chúng thành một phần dài, sau đó làm phẳng phần dài, cuộn nó thành một lớp da hình chữ nhật và trải toàn bộ một cái trên khuôn bánh bao.
4. Lấy một lượng làm đầy thích hợp và đặt nó vào mỗi tổ của da bánh bao, trải da bánh bao khác lên khuôn bánh bao, véo các cạnh và quấn nó thành bánh bao hình chữ nhật.
5. Chải một ít dầu trong chảo không dính và sắp xếp bánh bao. Đổ nước bột vào nồi và chỉ nhúng đáy bánh bao. Đậy nắp, đun nhỏ lửa trên lửa nhỏ cho đến khi nước khô, và đáy được phóng to màu vàng và đặt.
Mẹo nhỏ
Bánh bao hình chữ nhật được bọc trong khuôn bánh bao có hình dạng và đồng đều về kích thước. Sau đó, chiên một lớp vỏ đáy hoa vàng và rực rỡ, có thể giòn và ngon trong khi nó nóng.
Bánh bao chiên giòn dưới đáy
Thành phần
Bánh bao đông lạnh nhanh, một lượng nhỏ dầu và một ít bột.
Chuẩn bị một lượng nhỏ dầu trong chảo (miễn là nó có thể được trải đều ở đáy chảo) và bật nhiệt.