Thời tiết lạnh giá vào mùa đông khiến mọi người đi bộ ngoài trời co lại và quấn chặt, hy vọng trở về căn phòng nơi họ có thể trú ẩn khỏi gió và mưa ngay lập tức, bật điều hòa, uống một ít trà nóng và ăn một ít súp thịt cừu hấp để làm nóng cơ thể. Bất kể đàn ông, phụ nữ, trẻ và già, ăn thịt cừu là lựa chọn đầu tiên trong mùa đông lạnh lẽo. Lamb là một thực phẩm rất phổ biến. Ăn thịt cừu có thể làm ấm dạ dày và nuôi dưỡng thận. Do đó, thịt cừu hầm sẽ xuất hiện trên bàn của mỗi gia đình vào mùa đông.
Tuy nhiên, bản thân thịt cừu thường khó nuốt. Nếu thịt cừu hầm không được thực hiện tốt, gia đình sẽ không muốn ăn lại, điều này trở thành một sự lãng phí trên bàn. Vậy làm thế nào để làm cho thịt cừu hầm ngon? Và làm thế nào để làm cho nó tốt hơn đóng vai trò nuôi dưỡng của nó? Tiếp theo, biên tập viên sẽ nghiên cứu phương pháp hầm thịt cừu với bạn. nó />
Làm thế nào để hầm thịt cừu
Không có vấn đề gì về phía bắc và phía nam, các nhà hàng súp thịt cừu thịnh vượng trên đường phố và các con hẻm chủ yếu là súp thịt cừu. Súp thịt cừu hầm có thể duy trì hương vị của chính thịt cừu. Miễn là bạn chú ý một chút đến sự kết hợp của gia vị khi hầm, nó sẽ không khiến mọi người cảm thấy khó nuốt. Thay vào đó, nó sẽ cho phép nhiều người chấp nhận nó.
Đầu tiên rửa thịt cừu, xử lý thịt cừu và cắt nó thành hình vuông như các khối Mahjong. Nếu đó là thịt cừu thô, bạn cần đổ thịt cừu vào nước lạnh, đun sôi trên lửa lớn và đun nhỏ lửa trong 5 phút để loại bỏ bọt máu, và rửa bọt máu dính vào thịt cừu bằng nước sạch. Nếu nó được nấu chín thịt cừu đã được hầm, rửa sạch nó trong nước và đặt sang một bên.
Rửa gừng, hành lá và tỏi và cắt nó thành các mảnh nhỏ hơn một chút so với các khối thịt cừu. Chuẩn bị một lượng muối thích hợp, hồi sao, hạt tiêu, nguyên liệu lớn, tinh chất gà và bột tiêu trắng.
Xuất hiện thịt cừu vào nồi, đổ vào nước chứa đầy thịt cừu, đun sôi trên lửa lớn và đun nhỏ lửa trong 30 phút. Đồng thời, đổ các gia vị chuẩn bị vào nồi cùng nhau, để thịt cừu có thể hấp thụ hương vị của các gia vị và loại bỏ mùi thịt cừu quá mức.
Sau khi tất cả thịt cừu được nấu chín và mềm, hương vị cho dù hương vị mặn của súp thịt cừu là vừa phải. Nếu hương vị mặn là nhẹ, thêm một ít muối và khuấy. Nếu hương vị mặn nặng, đổ vào một số nước nóng. Hãy nhớ rằng không thêm nước lạnh chưa được đun sôi, do đó có thể giữ món súp thịt cừu. Sau đó rắc rau mùi xắt nhỏ, tắt lửa và bỏ nó ra và ăn.
<img src = "/tải lên/allimg/sJYS160303/1453779241870.jpg "Border =" 0 "alt =" Qingzhuan Mutton Soup có thể duy trì hương vị của món thịt cừu "Title =" Giữ lại hương vị ban đầu của thịt cừu và dễ dàng được chấp nhận bởi hầu hết mọi người. nồi, đổ các miếng rửa và cắt vào nồi và hầm trong 30 phút