cookie matcha là một cookie rất tốt. Các cookie matcha được làm tốt có một hương vị tuyệt vời. Nhiều người thích ăn cookie matcha. Bạn có biết làm thế nào để làm cookie matcha không? Làm thế nào để làm cho cookie matcha ngon hơn? Trình chỉnh sửa sau đây sẽ giới thiệu cho bạn bộ sưu tập cookie matcha hoàn chỉnh.
Cookie matcha cực kỳ ngon và bổ dưỡng. Hãy cùng xem cách làm cookie matcha ngon.
Quá trình 1
Thành phần
190 gram bột gluten thấp, 130 gram bơ, 35 gram đường mịn, 65 gram đường bột, 50 gram trứng, 5 gram bột matcha. nó Bột gluten thấp, 130 gram bơ, 35 gram đường mịn, 65 gram đường “chiều cao =” 294 “style =” Border: 0px; ” />
Chuẩn bị
1. Sau khi bơ được làm mềm ở nhiệt độ phòng, đổ đường bột và đường mịn, và khuấy đều.
2. Sử dụng máy đánh trứng để liên tục đánh hỗn hợp bơ và đường bột, đánh bơ trong hai đến ba lần và đánh đồng đều với trứng đánh trứng.
3. Mỗi lần, hãy đợi bơ và trứng được hợp nhất hoàn toàn và sau đó thêm vào lần sau. Bơ đánh bông mở rộng về thể tích và sẽ không tách dầu và nước.
4. Chia bột được làm thành 4 bước thành hai phần và sàng vào một trong các bộ phận với bột ca cao và bột thấp.
5. Sử dụng thìa để khuấy đều bột.
6. Đặt bột vào một túi đường ống, vắt hình dạng hoa trên khay nướng và chia bột thành hai phần sau quá trình 4 bước, và rây một trong các phần thành matcha và powder thấp.
7. Sử dụng thìa để khuấy đều bột.
8. Đặt bột vào túi đường ống.
9. Bây ra các mẫu trên khay nướng.
10. Thời gian làm bánh: Lớp giữa của lò nướng, nóng lên đến 190 độ, khoảng 20 phút.
Chuẩn bị 2
Thành phần
110 gram đường bột, 200 gram kem, 1 trứng, 1 và 1/3 muỗng sữa tươi, 285 gram bột gluten thấp và 2 muỗng canh bột matcha.
Quá trình
1. Làm mềm kem; Rây đường bột và đánh nó với kem cho đến khi nó lỏng lẻo và chuyển sang màu trắng.
2. Sau khi trứng được đánh vào chất lỏng trứng, thêm chúng trong 2 đến 3 lần và trộn đều trong phương pháp 1. Ra hình dạng của chiếc lá trên giấy khay nướng, và vắt khoảng 50 phần, sau đó đặt nó vào lớp trên của lò, và nướng nó ở 180 ℃ trong khoảng 10 phút.