não và trí thông minh
Thành phần:
Trứng bột mì thấpNước, muối, dầu đậu phộng
Phương pháp công thức:
1. Làm bột bánh: Đánh một quả trứng và thêm hành lá xắt nhỏ và thêm lượng nước thích hợp và trộn đều
2. Thêm bột gluten thấp, sau đó thêm muối và trộn đều. Hương vị mặn là đủ để làm cho mùi thơm bột hoạt động. Cuối cùng, khuấy bột cho đến khi không có hạt bột, và nó sẽ tốt như dán. Khi bột quá dày và chiên, bánh trứng sẽ dày. Bánh trứng sẽ chảy quá chậm.
3. Omelette: Đừng đổ dầu vào chảo. Cuối cùng, bạn sẽ hiểu. Đổ một ít bột ở nhiệt độ thấp, và sau đó từ từ xoay nồi
4. Để bột củng cố dưới bột, và chảy vào nó thành một miếng bột tròn cho đến khi bột được củng cố hoàn toàn. Ngay cả khi nó không tròn, nó không quan trọng. Ngon là sự thật khó khăn.5. Nếu nó được thực hiện, bột sẽ không thể bị lắc. Nhiệt độ thấp và kiên nhẫn chờ đợi cho bột để củng cố cho đến khi nó thay đổi màu sắc. Đợi cho đến khi các cạnh của mì sẽ dần tự động nhô ra
6. Sau khi các cạnh của mì sẽ được nâng lên, sử dụng xẻng để nhẹ nhàng xoay mì để lật mì để lật nó, và sau đó sử dụng xẻng để nhấc một đầu mì để nhặt. Tại thời điểm này, bạn có thể thêm dầu, chỉ một chút
8. Sau khi thêm dầu, sử dụng xẻng để ấn mì lớn để trở thành bánh, xoay qua lại trong nồi và sử dụng mì để chà dầu lên dưới đáy nồi
9. Tại thời điểm này, món trứng tráng về cơ bản được nấu chín. Sử dụng xẻng để gấp bánh làm đôi, lật nó lại và ấn nó một chút để ra khỏi nồi. Một món trứng tráng thơm và mềm đã sẵn sàng. Hãy nhớ ăn nó trong khi nó nóng.
10. Tại thời điểm này, trạng thái của chảo dường như là nhờn nhưng không nhờn, đổ lại bột một lần nữa
11. Tiếp tục chiên nồi tiếp theo, nó là tốt nhất
Mẹo công thức:
Nó rất quan trọng. Bột của món trứng tráng phải là bột gluten thấp. Nó không phải là gluten, vì vậy món trứng tráng mềm và ngon! Không bao giờ đặt quá nhiều trứng. Nói chung, một họ ba người có thể đặt một quả trứng vào số lượng trứng. Nếu quá nhiều trứng được thêm vào, nó sẽ triệt tiêu hương thơm của mì.