Trà xanh
1. Các đặc điểm cơ bản: Trà xanh là một loại trà không lên men, được đặc trưng bởi “súp lá xanh lá cây”, có thể được chia thành màu xanh lá cây chiên, màu xanh lá cây nướng, trà xanh khô và trà xanh hấp (chia cho phương pháp xử lý nhiệt của màu xanh lá cây thành phẩm). Theo hình dạng, nó được chia thành các dải, tròn, phẳng, cắt lát, hình kim, cuộn tròn, v.v … Các loại hương thơm bao gồm hương vị đậu, hương vị hạt dẻ, có hương vị hoa và có hương vị tươi. Hương vị tươi mới, sảng khoái, ngọt ngào, phong phú và êm dịu, và có bản chất làm se.
2. Công nghệ xử lý: Lá tươi – Hoàn thiện – Cuộn – Sấy khô
3. Các đại diện điển hình: Longjing, Biluochun, Xinyang Maojian, Lu’an Guajiuji, Anji White Tea, Taiping Houkui, Huangshan Maofeng, v.v. 4. Phương pháp sản xuất bia: Phương pháp sản xuất trà xanh thay đổi rất nhiều tùy thuộc vào các loại khác nhau, và thường được chia thành trà xanh nổi tiếng và trà xanh phổ biến. Trong số các loại trà xanh nổi tiếng và chất lượng cao, chúng được chia thành phương pháp trên, phương pháp dưới và phương pháp trung tâm, tùy thuộc vào các đặc điểm chất lượng cụ thể của trà. Ví dụ, Longjing áp dụng phương pháp giữa, Biluochun áp dụng phương pháp trên, trong khi một số rau xanh nướng, chẳng hạn như Huangshan Maofeng áp dụng phương pháp thấp hơn. Nhiệt độ nước để sản xuất trà xanh nổi tiếng là 80 ~ 85 độ. Nếu nhiệt độ nước quá cao, nó sẽ dễ dàng tạo bọt, nhiệt độ nước là không đủ và trà có vị không tươi và sảng khoái; Sử dụng một cốc thủy tinh rõ ràng và trong suốt để bia vì bạn muốn nhìn thấy sự xuất hiện của lá trà. Thời gian sản xuất bia là khoảng 3 phút, và số tiền là khoảng một phần tám khối lượng của cốc thủy tinh. Trà xanh của Volkswagen có thể được ủ trong một bát bìa, với lượng khoảng một phần ba đến một nửa, và nhiệt độ nước cao hơn một chút, khoảng 90 ~ 95 độ và thời gian sản xuất bia là khoảng 6 giây đến 10 giây.5. Hiệu ứng chăm sóc sức khỏe: Làm sạch gan và cải thiện thị lực, chăm sóc da và sắc đẹp, chống ung thư và bức xạ, làm mới tâm trí và não bộ, và khử trùng và khử trùng. Đây là những tác động quan trọng nhất của trà xanh, bởi vì trà xanh chứa nhiều polyphenol trà hơn.