Thành phần:
Giá của nhân dân tệ dựa trên 300-400 gram mỗi mảnh. Nếu có 10 người trên bàn, cua sẽ vượt quá 1.000. Phương pháp cắt ngược được áp dụng. 1 cua nhanh (350-400 gram phù hợp) 70 gram hành tây2 quả trứng, 2 muỗng canh dầu, 1 muỗng cà phê muối gừng một ít hạt tỏi
Phương pháp công thức:
1.1 Lấy lòng trắng trứng cho hai quả trứng, thêm 1 muỗng cà phê muối và gừng và hạt tỏi cắt thành từng miếng, khuấy đều, đặt các miếng cua vào lòng trắng trứng
2.2. Đun sôi nước, cho cua vào một chiếc hấp, hấp trong khoảng 15 phút
4. Lấy cua ra, đặt hành lá lên cua, làm nóng dầu vào một chậu khác và đổ nó lên hành lá trên hành lá, sau đó làm cho nó sang một bên
Mẹo công thức:
1. Phương pháp cua này không nên quá nhỏ. 350-400 gram là phù hợp nhất. Gia đình có thể cắt thành 4 mảnh. Nếu cua nhỏ hơn, cắt thành 2 miếng; 2. Cua là tốt nhất để sống. Cua chết dễ bị vi khuẩn, sẽ thách thức dạ dày và ruột sau khi ăn. Thứ hai là hương vị rõ ràng là khác nhau, và kết cấu của thịt sẽ không mạnh; 3. Hành tây cũng có thể được cắt thành hành lá, sẽ làm cho thơm hơn; 4. Nước sốt đơn giản hơn. Bạn có thể trộn nước tương nhẹ, rượu vang, gừng và tỏi. Nếu bạn thích hương vị cay, bạn cũng có thể thêm ớt.