<img alt = "Công thức làm thịt bò sấy khô bằng thịt bò khô nhân tạo" src = "/tải lên/allimg/cxhw150601/ekhkupf3xog.jpg" CÂYMột lượng phù hợp của thì là 花口 2 miếng đường trắng hoặc nước sốt đá 21 thìa nguyên liệu nước tương sẫm màu 1 thìa rượu
Phương pháp công thức:
1. Sau khi rửa, loại bỏ fascia trên bề mặt bằng một con dao
2.1 Thịt bò nhét ngay lập tức ngâm trong nước lạnh. Quá trình này được gọi là quá lạnh, do đó kết cấu của thịt bò sẽ dày hơn.
3.2 Đặt nước lạnh vào nồi, đặt thịt gân thịt bò cho đến khi nước sôi và loại bỏ máu và bọt. Miễn là đũa có thể đi qua nó mà không cần nỗ lực, về cơ bản nó là tốt.
6. Đặt thịt bò vào một cái bát. Bạn có thể rót một ít nước ướp và đặt nó vào tủ lạnh để có hương vị tốt hơn.
7. Chuẩn bị hành lá xắt nhỏ, tỏi nghiền và ớt băm nhỏ. (Bạn cũng có thể sử dụng dầu để rắc ớt), trộn đều với lượng dầu mè thích hợp
8. Cắt thịt bò được làm mát thành các lát theo sở thích cá nhân của bạn và đổ các gia vị
Mẹo công thức:
Phương pháp cắt thịt bò phải vuông góc với kết cấu của nó, do đó hương vị sẽ tốt hơn