Thịt tôm rất giàu chất dinh dưỡng, thịt tươi có vị tinh tế và có hương vị tốt hơn. Ăn nhiều tôm tươi cũng có thể bổ sung canxi, làm cho nó thuận tiện để làm. Vì vậy, bạn có biết làm thế nào để làm cho tôm ngon? Bạn có biết những cách để nấu tôm là gì? Hôm nay, biên tập viên khuyến nghị bảy cách nấu ăn ngon tại nhà để nấu tôm cho bạn. Hãy cùng nhau tìm hiểu về nó!
Loại đầu tiên: Tôm cay
Thành phần: Một số tôm trắng biển, có cạnh rộng ở mặt sau. Nếu ớt khô được cắt lát, lát gừng khô và tỏi, cắt hành lá thành vụn, ngâm một vài quả ớt và cắt gừng ngâm.
1. Đổ dầu vào nồi và nhớ thêm nhiều hơn, gấp đôi dầu và dầu thực vật như bạn thường xào. Cuộn dầu trên lửa cao cho đến khi cay, và đổ vào tôm. nó Tôm “chiều rộng =” 606 “chiều cao =” 445 “Border =” 0 “vspace =” 0 “style =” Width: 606px;
3. Sau khi hương vị cay và tê được sản xuất, thêm các lát gừng và tỏi, ớt ngâm và gừng ngâm (không thêm hành tây trước).
4. Sau khi mùi gừng và tỏi được chiên, thêm một lượng nước tương thích hợp, một lượng đường trắng thích hợp và một ít rượu vang. Khi nó sắp sẵn sàng lấy nồi, thêm hành lá vụn, xào và thêm lượng muối thích hợp. Sau đó lấy nồi.
Loại thứ hai: Tôm sốt cà chua
Thành phần:
nửa pound tôm, 2 thìa đậu xanh, một ít chồi tre, gừng, hành tây xanh, sốt cà chua đường, lượng muối bột thô.
Chuẩn bị:
1. Cắt tôm ra khỏi đầu và chân dài và rửa chúng và thoát chúng. Rửa những chồi tre và đậu xanh để sử dụng sau.
2. Đun sôi một nồi màu đỏ, thêm dầu, xào gừng và hành lá, thêm tôm và chiên cho đến khi nấu vàng và năm lớp. Thêm rượu nấu ăn, muối, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong ba phút. Thêm nước sốt cà chua cho đến khi nước sốt đặc, và sau đó đặt vào đĩa.
3. Đun sôi nồi đỏ và thêm dầu, xào chồi tre và đậu xanh và thêm muối, MSG, làm dày bột thô ướt và để nó lăn và đổ nó bên cạnh tôm, sau đó nó có thể được ăn.
Loại thứ ba: Tôm đốt dầu
Thành phần: 350 gram tôm sông sống, 20 gram nước tương, 2 gram lát lá hành lá, 15 gram giấm, 25 gram đường.
Phương pháp sản xuất:
1.Cắt tôm và chân, rửa và thoát nước. (Hãy chắc chắn rửa sạch, không ảnh hưởng đến sự thèm ăn của bạn) chiều rộng = “606” chiều cao = “615” Border = “0” vspace = “0” style = “width: 606px; chiều cao: 615px;” Sau khoảng 5 giây, sử dụng một cái chao để nhặt nó lên. Khi nhiệt độ dầu tăng lên 80% nhiệt, đổ tôm vào nó và chiên trong 10 giây để phá vỡ thịt và vỏ, và sử dụng một cái chao để loại bỏ nó. Hãy cẩn thận với nguy hiểm và đừng nóng.
3. Đổ dầu vào nồi, thêm hành lá và xào nó một cách ngắn gọn, đổ vào tôm và nấu nó với rượu shaoxing, thêm nước tương (không quá nhiều, vì nó sẽ ảnh hưởng đến màu của tôm.
Lưu ý:
Tôm sống tươi nên có kích thước đồng đều. Chiên hai lần với dầu phong và nấu để trộn nước sốt để làm cho vỏ tôm vỡ và nhô ra.
Đặc điểm hương vị:
Vỏ tôm vỡ và nhô ra, màu đỏ tươi và sắc nét, vỏ sáng và sắc nét, và nó gần như gần và tách biệt. Nó có thể được tháo ra ngay khi bạn liếm nó vào miệng. Thịt tôm mềm, và nó ngọt và chua hơn, với một hương vị độc đáo.