Thành phần:
đường bột 100 gram đường 6 trứng
Phương pháp công thức:
1. Lau bức tường bên trong của cốc nướng bằng bơ và rắc đều với đường mịn (lượng ngoài công thức). Làm nóng lò trước khoảng 180 độ.
2.12 Trắng và lòng đỏ trứng riêng biệt.
3.21 chà vỏ chanh và vắt ra một nửa nước chanh.
4. Trộn 50 gram đường, lòng đỏ trứng, nước chanh và vỏ chanh và đánh cho đến khi nó chuyển sang màu vàng và trắng, thêm bột rây và trộn đều.
5. Sử dụng máy đánh trứng điện để đánh 50 gram đường và lòng trắng trứng còn lại, và đợi cho đến khi một hình tam giác ngắn xuất hiện trên đầu trứng đập.
6. Lấy ra 1/2 lòng trắng trứng và trộn nhẹ nhàng với bột lòng đỏ trứng, sau đó thêm những quả còn lại và trộn đều.
7. Kết hợp hỗn hợp vào túi ống vải và nhẹ nhàng vắt nó vào cốc nướng cho đến khi đầy 90%, để sản phẩm hoàn chỉnh có thể mịn hơn.
8. Đặt cốc nướng vào lò nướng và nướng trong 15-20 phút. Khi bạn nhìn thấy bột trong cốc tăng lên và bề mặt là vàng.
9. Rắc đường bột lên bề mặt của lược Fuli ngay lập tức và ăn trong khi nó nóng.