Rửa nấm bào ngư và để ráo nước và cắt chúng thành dải mỏng. Sử dụng kéo để trừ phần gốc của nấm Enoki, rửa sạch nó nhiều lần và thoát nước. Nấm enoki dài hơn có thể được cắt từ giữa để dễ tiêu thụ.
2. Thêm một muỗng dầu nấu vào chảo (bơ hiệu quả hơn). Khi dầu nóng 80%, đổ nấm enoki và nấm hàu, chiên trên lửa nhỏ trong 2-3 phút.
3. Cuối cùng, đổ vào 3 thìa nước tương, xào đều và đặt lên một đĩa. Bia nguyên chất của nước tương Wanzi không chứa các thành phần sắc tố như nước sốt. Nó không làm tối màu của món ăn như nước tương đen.Thay vào đó, nó làm nổi bật màu sắc của chính thức ăn. Hàm lượng muối của nước tương Wanzi nổi bật hơn vì nó không có thêm hương vị, vì vậy khi làm món ăn này, bạn không thể thêm muối.