Dầu, muối, bắp cải Trung Quốc Stew Phương pháp công thức:
<img alt = "Minh họa 1 của phương pháp tai mèo xào" src = "/uploads/allimg/cxhw150601/t32c3pubyxi.jpg" Trộn bột mì, bột đậu tương và bột ngô với nhau và thêm một lượng nhỏ muối
<img alt = "Minh họa 2 phương pháp của tai mèo xào" src = "/tải lên/allimg/cxhw150601/ppwd3zmavr2
2.1 Cuộn bột thành các lát tròn và cắt thành hình vuông có kích thước thích hợp
<img alt = "Phương pháp minh họa cho tai mèo xào 3" src = "/uploads/allimg/cxhw150601 
src = “/uploads/allimg/cxhw150601/ampskzqlznm.jpg”/>
5.21 Xử lý các mảnh nhỏ khác với nhau để sử dụng sau
<img alt = "Illustrated 6" src = " Đun sôi nồi nước sôi, thêm lượng muối thích hợp và đặt tai mèo đã chuẩn bị vào đó. Khi tất cả chúng nổi lên, hãy đưa chúng lên và đặt chúng vào nước lạnh với một vài giọt dầu
<img alt = "Phương pháp của tai mèo xào với các hạt hỗn hợp minh họa 8" src = "
8.12 Đặt đậu xanh trực tiếp vào nồi và làm mờ chúng
<img alt = "Minh họa phương pháp của tai mèo xào 9" src = "/tải lên/allimg/cxhw150601/1twcwq5pvge. Khuấy và ướp đều trong năm phút
10. Chuẩn bị các thành phần khác: Cà rốt, thân bắp cải và tỏi xanh thành ít thái hạt lựu
<img alt = "minh họa phương pháp của tai mèo xào 11" src = "/uploads/allimg/cxhw150601/4xevqjunrkn. Thêm một lượng dầu thích hợp vào nồi, thêm thịt thái hạt lựu và xào
<img alt = "Phương pháp minh họa của tai mèo xào để xào 12" src = "/tải lên/allimg/cxhw150601/0zocsszwi3.jpg" Thịt gia vị và màu thay đổi, thêm cà rốt và xào
<img alt = "Phương pháp minh họa của tai mèo xào để xào 13" src = "/tải lên/allimg/cxhw150601/mie5ps0cng. Sau khi xào, thêm tai mèo và xào chúng cùng với các món hầm bắp cải
<img alt = "Phương pháp của các hạt hỗn hợp xào và tai mèo" src = "/tải lên/allimg/cxhw150601/q5dxudyzw
14. Sau khi xào một vài lần, thêm lượng muối và nước tương nhẹ thích hợp vào mùa và xào
<img alt = "Phương pháp minh họa của tai mèo xào cho các hạt hỗn hợp 15" src = "/uploads/allimg/cxHW150601 Thêm đậu xanh
16. Chiên đều
17. Đặt nó vào một tấm
Mẹo công thức:
1. Trộn bột hạt hỗn hợp với bột mì, bột đậu tương và bột ngô ở 3: 1: 1, sau đó thêm một lượng nhỏ muối, phủ bằng nước và bột, phủ bằng bọc nhựa hoặc khăn ướt trong hai mươi phút; Bằng cách này, bột sẽ không chỉ mịn mà còn tạo ra sự lộn nhào sau khi nấu; 2. Sau khi cắt bột thành các miếng nhỏ, đặt một trong những mảnh trên rèm tre, ấn nó bằng ngón tay cái của bạn và sau đó đẩy nó về phía trước, để nó tự nhiên trở thành một cuộn nhỏ, và đôi tai mèo hình đẹp được tạo ra. Tất nhiên, bạn cũng có thể nhấn nó trực tiếp trên thớt, vì vậy sẽ không có mẫu nào; 3. Đun sôi nước nồi, thêm một lượng nhỏ muối, đặt tai mèo vào nước sôi cho đến khi tất cả chúng nổi lên, lấy nó ra và cho vào nước lạnh, và thêm một vài giọt dầu vào nước để ngăn tai mèo dính; 4. Chuẩn bị chuẩn bị trước khi xào: thịt thái hạt dưa, thịt đậu xanh trước, cắt những loại khác thành những thực phẩm thái hạt lựu nhỏ để sử dụng sau này; Hoặc thực phẩm thái hạt lựu sẵn sàng ở nhà, nếu tôi thấy một số thân cây bắp cải còn lại ở nhà, hãy đặt chúng vào; 5. Hãy chú ý đến thứ tự của các thành phần khi xào, đầu tiên xào thịt thái hạt lựu và thay đổi màu, thêm cà rốt thái hạt lựu và xào (cà rốt tan trong chất béo), sau đó thêm tai mèo và thân bắp cải (để duy trì độ giòn của nó) và xào với nhau. Thời gian xào không mất quá nhiều thời gian, thêm muối, hạt tiêu, nước tương nhẹ và các gia vị khác để điều chỉnh màu sắc; Khuấy đều và thêm đậu xanh (nấu trước). Khuấy cùng nhau và khuấy đều.