class = “step_tit”> Thành phần:
Nửa bát nước ép gà gừng hành lá cà rốt 1 miếng nhỏ
Phương pháp công thức:
1. Rửa và ngâm gạo nếp ((cá nhân tôi thích sử dụng gạo nếp sui. src = “/tải lên/allimg/cxhw150601/qoh55otb1uu.jpg”/>
2.1 Đặt một hộp bọt thịt trong một lưu vực, thêm 2 thành phần Thời gian, đeo găng tay nhựa dùng một lần và ném thịt vào lưu vực (phần nào tương tự như nướng và ném bột).
3.2 Cắt nấm ngâm thành thái hạt lựu để sử dụng sau này; Rửa cà rốt (hoặc móng ngựa, rễ sen, v.v.), gọt vỏ và cắt thái hạt lựu để sử dụng sau này; Băm nhỏ hành tây và gừng để sử dụng sau này;
<img alt = "Phương pháp hấp ngọc trai được minh họa 4" src = "/uploads/allimg/cxhw150601/xk4d25c520w.jpg" Sau khi rửa và lọc nước trong bắp cải, thoa một lớp dầu mỏng và trải nó trong lưới hấp;
5. Sử dụng chất làm đầy thịt 3 hỗn hợp để đo thìa súp 1 như tiêu chuẩn, đào lên bằng một cái muỗng và cuộn lòng bàn tay của cả hai tay, sau đó đánh chúng xen kẽ. Sau khi làm đầy thịt tạo thành một viên thịt tròn, bọc gạo nếp trong 1, chú ý nhẹ nhàng ép nó bằng tay, để các hạt gạo chặt hơn và đặt trên bắp cải trong 4, để làm thịt viên trong 4; nó Đổ đầy nước vào nồi hấp. Sau khi đun sôi trên nhiệt độ cao, đặt lưới hấp của thịt viên vào đó, hấp trong khoảng 20 phút và tắt lửa. Không nâng nắp, hơi nước trong 3-5 phút, và trực tiếp đặt lưới hấp lên bàn hoặc đặt nó lên lá rau tươi và phục vụ.
Mẹo công thức:
Thịt viên ngọc trai hấp được làm nhiều hơn vì các mục yêu thích của gia đình họ. Kinh nghiệm nhỏ được tóm tắt như sau. Chia sẻ với những người bạn quan tâm: 1. Phải ngâm gạo nếp trước để nó hấp thụ hoàn toàn độ ẩm và mở rộng các hạt gạo. Ưu điểm của điều này là nó có thể tiết kiệm thời gian khi hấp. Thịt viên thứ hai không khô và cứng và có hương vị tốt; 2 Các viên thịt được làm theo cách này là khó khăn và thịt đàn hồi và mềm hơn; 3. Sử dụng một lớp lá rau mỏng để tạo ra một “miếng vải pad”. Các viên thịt hấp có một mùi hương mờ nhạt của lá rau. Quá trình dầu là để ngăn chặn dính và sẽ không bị lỏng khi di chuyển tấm.