Trà đá và trà đen đều là những loại trà nổi tiếng phổ biến được sản xuất tại khu vực Wuyishan của Trung Quốc, và là đại diện của trà Wuyishan. Hai loại trà này rất giống nhau về ngoại hình. Nhiều người không hiểu sự khác biệt giữa họ, và đôi khi họ coi họ là cùng một loại trà. Trong thực tế, có nhiều sự khác biệt giữa trà đá và trà đen. Mọi người có thể khám phá sự khác biệt của họ miễn là họ hiểu họ một cách cẩn thận.
<img src = "/tải lên/allimg/c190608/39_190517221309_1.jpg" width = "592" Border = "0" height = "373" Loại trà thuộc về các loại trà khác nhau thuộc về trà. Trà đá là một loại trà oolong, thuộc về các loại rau xanh trong gia đình trà và trà đen thuộc về trà đen trong số sáu loại trà chính. Mặc dù tất cả chúng được sản xuất tại Núi Wuyi, hai loại trà này được thu thập từ các cây trà khác nhau và các phương pháp chế biến sau khi thu hoạch cũng khác nhau, dẫn đến việc chúng được chia thành các giống trà khác nhau.
2. Chọn thời gian
trà đá và trà đen là hai loại trà được chọn vào những thời điểm khác nhau. Khoảng thời gian của việc hái trà đá là đặc biệt lớn. Nó có thể được thu hoạch từ từ giữa đến cuối tháng Tư đến giữa đến cuối tháng 5 hàng năm, trong khi thời gian thu hoạch của trà đen bắt đầu được thu hoạch tương đối muộn. Đặc biệt là trà đen được sản xuất ở Tongmuguan hầu hết được thu hoạch vào đầu tháng Năm. nó Tiêu chuẩn chọn
Các tiêu chuẩn hái của trà đá và trà đen cũng khác nhau. Các tiêu chuẩn chọn của Rock Tea là chọn mặt mở, nhưng các yêu cầu chọn của các loại trà đá khác nhau cũng khác nhau, nhưng các tiêu chuẩn chọn của họ rất rõ ràng so với các tiêu chuẩn tài sản của Black Tea. Khi thu thập trà đen, chúng chủ yếu là chồi đơn hoặc một nụ và một nụ và hai lá. Sau khi một nụ và ba lá được chế biến thành trà đen, chất lượng miệng sẽ không tốt lắm.
4. Công nghệ sản xuất
Cũng có sự khác biệt rất rõ ràng trong quá trình sản xuất trà đá và trà đen. Sự khác biệt bên cạnh nó chủ yếu được phản ánh trong mức độ lên men của trà. Khi nó được lên men trong quá trình xử lý, nó chỉ cần đạt 20%~ 70%. Đó là một loại trà chưa được lên men hoàn toàn. Khi trà đen được lên men trong quá trình xử lý, nó phải đạt 100%. Đó là một loại trà hoàn toàn lên men. Chính vì mức độ lên men khác nhau của cả hai mà trà đen có đặc tính nhẹ hơn và hiệu ứng nuôi dưỡng dạ dày tốt hơn so với trà đá.