Thành phần:
cua, gừng vụn, một ít rượu gạoMột ít đường, một chút giấm, một ít công thức
Phương pháp công thức:
1. Rửa cua, với bụng của bạn hướng lên, che chúng bằng các vật nặng và hấp chúng trong nồi nước sôi trên lửa lớn trong 10 phút (bước này yêu cầu loại bỏ sợi dây buộc cua, vì tôi không chụp ảnh khi tôi làm món ăn này, và sau đó sợi dây không bị loại bỏ)
2. Sau khi hấp trong 10 phút, mở nắp nồi, cho vào gừng cắt nhỏ hơn và đổ thêm rượu gạo, và tiếp tục hấp trong 10 phút
3. Nước sốt chua ngọt của gừng băm nhỏ: Cắt gừng thành các mảnh vụn, xay nó thành 7 muỗng canh giấm gạo Song Ngư, và khuấy đều với 2 muỗng đường
Mẹo công thức:
Phương pháp này phù hợp cho tất cả các cua. Cách cổ điển và nguyên bản nhất để ăn nó, đơn giản, tự nhiên, ngon miệng và lành mạnh. Được kết hợp với một loại nước sốt chua và chua gừng băm nhỏ, đó là món ngon tối cao.