<h2 class = "step_tit"Thành phần rượu 15ml, súp xương 100ml, lượng hạt tiêu khô thích hợp, 5 gram đường5 gram muối, 10 gram tinh bột, lượng hành lá thích hợp, lượng tỏi thích hợpLượng gừng xắt nhỏ thích hợp và một lượng phù hợp của lát rau hành lá
Phương pháp công thức:
1. Cắt đậu phụ cũ thành một nửa lát dày nửa cm, trộn với 2 gram muối, 2 gram đường, 5 gram tinh bột và một lượng nhỏ nước để ướp trong 10 phút và trộn tất cả các gia vị còn lại (không bao gồm ớt khô, xanh xắt, tỏi, gừng và màu xanh lá cây.
2.1 Làm nóng chảo một lần nữa, làm nóng dầu, thêm hành lá, gừng, tỏi và xào, sau đó thêm thịt băm và xào.
3.2 Sau khi dầu trong chảo rán nóng, thêm đậu phụ và chiên cho đến khi cả hai bên vàng, lấy nó ra và đặt sang một bên.
4. Thêm ớt khô và xào để làm cho hương vị cay, đổ vào nước sốt hỗn hợp và đun sôi nó để làm cho nó có vị.
5. Thêm đậu phụ chiên, bọc đều với nước sốt, thêm các lát hành lá và tắt lửa.