Những quả đào như Jin Junmei chủ yếu được sản xuất tại Núi Wuyi, Phúc Kiến, Trung Quốc. Họ là đại diện của trà đen cao cấp trong thị trường trà ngày nay. Chúng là trà khô làm từ chồi tươi của cây trà hoang dã. Hơn nữa, sau khi chồi trà tươi được thu thập, chúng đã trải qua nhiều quy trình xử lý và Jin Junmei không được thực hiện tốt. Tuy nhiên, nhiều người trong cuộc sống không hiểu phương pháp sản xuất, vì vậy tôi sẽ giới thiệu nó một cách chi tiết ngày hôm nay. nó Héo
jinjun mei phải trải qua bước khô héo sau khi thu hoạch trà tươi. Héo có thể được chia thành héo trong nhà và ánh sáng mặt trời héo. Trong quá trình chế biến, nó cần đặt trà dưới ánh mặt trời trước khi rời trà dưới ánh mặt trời, để lá trà mất nước. Điều này có lợi cho việc hình thành hương thơm mật ong và cũng có thể loại bỏ mùi trà. Sau đó đặt trà trong nhà khô héo. Khi nó chuyển từ màu xanh lá cây sáng sang màu xanh đậm, điều đó có nghĩa là nó đã khô héo thành công.
2. Quá trình lên men
lên men cũng là một bước quan trọng trong việc xử lý gần phạm vi. Nó có thể được lên men theo thời tiết, hoặc nó có thể được đặt trong một máy lắc, nhập, lắc và thức dậy, và sau đó lên men. Tuy nhiên, thời gian và thời gian lên men phải được điều chỉnh theo nhiệt độ thực tế, nếu không nó sẽ không thể tạo thành hương thơm mật ong độc đáo của nó.
<img src = "/uploads/allimg/c190608/39_180316202145_1.jpg" width = "481" Border Đã hoàn thành
hoàn thành trà jinjun meimei, phá hủy hoạt động của các enzyme thông qua nhiệt độ cao và ngăn chặn đánh giá tiếp tục lên men, chất lượng của trà được xác định. Thông thường, mọi người làm cho mật ong có hương vị jinjun meimei. Thời gian đặc biệt quan trọng. Nó chắc chắn sẽ được hoàn thành ngay sau khi Jinjun Meimei lên men đến mức thích hợp.
4. Cán và sấy khô
Lá trà jinjunmei phải được cuộn và xoắn sau khi hoàn thành màu xanh lá cây. Vải này có thể định hình hoàn toàn lá trà, và loại bỏ tạp chất trong lá trà và loại bỏ trà còn lại. Khi cô ấy cứng như một con chim, hoặc lá trà sẽ biến thành hình dạng xoăn tự nhiên, sau đó sử dụng thiết bị sấy để khô. Nó phải không khói thuốc, nếu không Jinjun Mei đã chuẩn bị sẽ có mùi khói mạnh và hương thơm mật ong của nó sẽ trở nên nhẹ hơn.