<img alt = "Cách làm thịt lợn om taro" src = "/tải lên/allimg/cxhw150601/1fykcvfjhqo.jpg" Cinnamon: Làm ấm giữa, loại bỏ lạnh, xua tan máu và giảm sưng
Thành phần:
500g bụng thịt lợn, nửa taro, 4 lát gừng gừng3 lát hành tây, muối, quế, lá bay 花花 Licorice Thành phần lớn Sipper Nước tương BraedĐường trắng
Công thức công thức:
1. Rửa và cắt bụng lợn thành dải
3.2 Cắt các mảnh lớn của mahjong
4.12 Thêm lát gừng, hành lá, mười hạt tiêu và một mảnh lớn của các thành phần để đun sôi trên nhiệt độ cao. src = “/tải lên/allimg/cxhw150601/e2lyrm5nkws.jpg”/>
5.21 Loại bỏ thịt và thoát nó
6. Lấy một số nguyên liệu lớn và cho chúng vào một cái bát nhỏ và đổ nước sôi trong mười phút trước khi lấy ra hạt tiêu và vẫn rơi ra. Nước được đặt sang một bên
7. Rửa taro, gọt vỏ và cắt các lò thành từng miếng để sử dụng sau
8. Lấy một nồi khác mà không cần thêm dầu và đổ bụng thịt lợn lên nhiệt độ cao, xào dầu vào bụng thịt lợn và xào cho đến khi cả hai bên có màu nâu
<img alt = " Sau đó thêm nước tương đậu và đường vượt ra ngoài màu sắc, thêm quế, lá nguyệt quế, trái cây cỏ, cam thảo và các thành phần lớn
<img alt = "Cách để làm thịt lợn om taro trong khoai môn 10" src = "/tải lên/allimg/cxhw150601 Sau đó đổ vào nước tiêu và nước nóng và cho vào hầm taro trong một giờ rưỡi
<img alt = "Cách để làm thịt lợn om khoai môn trong taro 11" src = "/tải lên/allimg/cxhw150601/auqj45yoz Sau đó thêm muối và nhiệt để thu thập súp
Mẹo công thức:
Khi ăn thịt, bạn nên cho nó vào nồi với nước lạnh vì thịt chứa máu. Việc đặt nó vào nồi với nước sôi sẽ khiến máu trong mao mạch trên bề mặt thịt đột nhiên đông lại, và máu bên trong thịt không thể bị ép dần, điều này sẽ ảnh hưởng đến hương vị và màu của thịt. Blanching đề cập đến quá trình đặt nguyên liệu thô của thực phẩm vào nước sôi và nhanh chóng lấy nước ra. Nếu blanching được sử dụng trong thịt, nó thường là một bước trước khi hầm, có thể thu nhỏ protein trên bề mặt thịt. Khi hầm, các chất dinh dưỡng trong thịt có thể được giữ lại trong đó mà không được tích hợp hoàn toàn vào nước. Bị chần trong nồi nước lạnh có nghĩa là đặt nguyên liệu thô và nước lạnh cùng một lúc. Nước phải được tràn bằng nguyên liệu thô và sau đó đun sôi, với mục đích trưởng thành các nguyên liệu thô và tạo điều kiện xử lý thêm. Đặt nước lạnh vào nồi, và các chất dinh dưỡng dần dần tràn ra trong quá trình sưởi ấm, làm cho món súp ngon. Nếu bạn sử dụng nồi nước nóng, nó sẽ gây ra đông máu protein.