<img alt = "Cách làm bột súp cá tươi" src = "/uploads/allimg/cxhw150601/4qoypsts44l.jpg" Sò điệpSò khô gừng hành lá, muối cay, nguyên liệu rượu Pepper Powder
Phương pháp công thức:
1. Chuẩn bị các vật liệu để làm: Gừng lát; Làm sạch cá bằng vảy cá xắt nhỏ: Loại bỏ mang và đánh sạch vảy cá. Bộ phim đen trong bụng cá phải được cạo sạch. Vỗ một ít muối, hạt tiêu và nấu rượu bên trong và bên ngoài cơ thể cá, ướp trong khoảng 10 phút và đặt sang một bên; Rửa gạo biển và sò điệp khô và ngâm chúng để sử dụng sau này
<img alt = "Phương pháp làm bột súp cá tươi 2" src = "/uploads/allimg/cxhw150601/rvi22jpknqi.jpg" POT, và chiên cho đến khi hai bên hơi vàng và bị cháy. Nấu nó trên nhiệt độ cao và sử dụng một cái muỗng để loại bỏ bọt lan rộng trong nồi
4. Rửa củ cải và cắt bếp thành thành từng mảnh và đặt nó vào nồi
5. Bật lửa vừa và tiếp tục nấu trong khoảng 15 phút. Khi súp trắng và dày, tắt lửa. Hủy bỏ hoàn toàn cá trong nồi (sử dụng nó cho một mục đích sử dụng khác), lọc súp vào nồi và đổ nó vào một chậu sữa nhỏ
<img alt = "Minh họa 6" src = "/uploads/allimg/cxhw150601/zgxhdrk5iju.jpg" Chuẩn bị bột gạo, xé nó ra nếu có vermicelli dính, rửa hành lá và cắt nó để đặt sang một bên
<img alt = "Phương pháp làm bột súp cá tươi 7" src = "/tải lên/allimg/cxhw150601/fljwo2exnma Đun sôi súp cá tươi trong nồi sữa nhỏ, thêm muối và hạt tiêu để nếm thử, và đặt vermicelli vào nồi
<img alt = "Phương pháp làm bột súp cá tươi 8" src = " Sau khi đun sôi nồi một lần nữa, rắc hành lá xắt nhỏ, thả 2 giọt dầu mè thơm và phục vụ. Cá chép Crucian có nhiều gai, vì vậy trong quá trình đun sôi súp cá, hãy cẩn thận không biến quá nhiều cá trong nồi để tránh bị gãy da và rải rác trong súp. Sau khi đun sôi súp cá, trước tiên hãy lấy cá ra hoàn toàn, và sau đó lọc súp cá với bộ lọc.Lấy súp. 2. Toàn bộ cá hoàn toàn được lấy ra sau khi súp được đun sôi. Gia đình tôi thường có hai cách để nấu ăn. Một là chọn thịt cá và ăn nó với bột súp cá; Phương pháp thứ hai là đặt toàn bộ cá được đưa vào chảo rán, thêm một ít nước khô, thêm nửa bát đường và nước ép giấm để đổ nó, nấu trong vài phút, đợi cho đến khi nó ngon và phục vụ.