1. Rửa sạch đậu phụ và cắt thành từng miếng (khoảng 5*3cm), chiên cho đến khi cả hai bên vàng. Hủy bỏ đầu và chân của tôm, chọn ra sợi cát, bóc vỏ ra, giữ lại tôm, rửa và thoát nước, thêm một ít muối, lòng trắng trứng và tinh bột vào bùn
<img alt = "Tôm tofu Prepation Thêm dầu vào chảo, bật lửa trung bình thấp, thêm hành tây xanh và lát gừng khi dầu nóng 70%, xào cho đến khi hương vị được thực hiện, đổ vào tôm và xào, thêm các khối đậu phụ và nước tương nhẹ sau khi thay đổi màu, thêm một ít nước,