Súp gà nhân sâm

1. Hủy bỏ các cơ quan nội tạng và rửa chúng và ngâm chúng trong nước sạch trong 1 giờ để loại bỏ máu và tạp chất khỏi gà.

2.1 Đặt một ít gạo nếp vào muỗng và đặt nó vào bụng gà xuống đáy, sau đó đặt 1 ngày đỏ, 1 tép tỏi và một vài lát nhân sâm của Mỹ vào bụng gà. Theo cách này, một lớp gạo nếp và một lớp ngày đỏ và nhân sâm Mỹ được đặt trong bụng gà cho đến 8 phút đầy đủ.

3.2 Ngâm gạo nếp trước qua đêm. Ngâm gà rửa và cắt đầu gà và mông. Cắt chân gà ra và đặt sang một bên.

4. Sử dụng kéo nấu để cắt hai lỗ nhỏ đối diện với mông gà

5. Vượt qua một chân gà qua lỗ nhỏ chỉ cần cắt ở phía đối diện, và băng qua chân gà khác vào lỗ khác, để bụng gà có thể được niêm phong để ngăn các thành phần bị lộ ra trong quá trình nấu. Nếu bạn cảm thấy rằng nó không đủ đóng, hãy sử dụng hai loại tăm để băng qua con dấu.

6. Cho nước lạnh vào nồi và đậy nắp gà, thêm 2 lát gừng. Mang đến nhiệt độ cao và loại bỏ bọt, sau đó chuyển sang nhiệt thấp và nấu trong 40 phút. Hành lá xắt nhỏ và thêm một ít muối và hạt tiêu trắng.

Mẹo công thức:

1. Tốt nhất là sử dụng các hạt gạo tròn và ngâm nó qua đêm trước; Nếu bạn đang vội, bạn nên ngâm gạo nếp trước hai giờ, và thời gian nấu gà nên được kéo dài đến 1 giờ rưỡi. 2. Nếu chúng ta có nhân sâm Mỹ ở nhà, hãy sử dụng trực tiếp. Bạn cũng có thể chọn Nhân sâm . 3. Đối với súp gà nhân sâm, tôi nên chọn gà con. Lần này tôi đã chọn con gà con siêu ngon từ Liyuan trăm năm.