<img alt = "Cách làm chân vịt hầm gốc Lotus" src = "/tải lên/allimg/cxhw150602/pysumqdyjk1.jpg" và sao hồi: điều chỉnh khíPhương pháp Công thức Phương pháp của Chili Pepper Chili exRửa thịt chân vịt và đặt sang một bên
3. Chuẩn bị các thành phần khác: Dán đậu, bột đậu nành, bia, lát gừng và các thành phần khác
<img alt = "Minh họa minh họa về công thức cho rễ cây sen được hầm trong chân vịt 4" src = "/tải lên/allimg/cxhw150602/qu55N Đun nóng nồi, thêm các lát gừng và xào
5. Thêm dán đậu và xào
6. Khuấy sau mùi thơm là xào
7. Sau khi xào một thời gian, thêm thịt vịt blanched và xào
8. Thịt vịt được phủ đều bằng nước sốt và thêm một lượng bia và rượu vang thích hợp. Mang đến nhiệt độ cao và che nó và nấu trong mười phút
9. Thêm các mảnh gốc Lotus và di chuyển chúng vào nồi để tiếp tục sôi trong mười phút
10. Thêm lượng muối và hạt tiêu thích hợp và các gia vị khác
11. Khuấy đều và sau đó đóng nước sốt trên nhiệt độ cao
12. Gửi nồi trực tiếp đến bàn ăn
Mẹo công thức:
1. Vì thịt vịt có mùi tanh mạnh, chúng ta cần phải làm sạch nó trước để loại bỏ bọt máu. Thêm lát gừng và lát hành tây xanh khi chần cũng có thể giúp loại bỏ mùi tanh; 2. Khi xào gia vị, vui lòng chú ý đến chảo nóng và dầu mát theo thứ tự. Đầu tiên xào các loại gia vị, sau đó xào bột đậu, và cuối cùng là hỗn hợp đậu tương. Sau tất cả các gia vị là thơm, thêm thịt vịt và xào; 3. Thêm biaThịt vịt được hầm để tiếp tục loại bỏ mùi tanh và làm cho thịt vịt tươi hơn; Don Tiết lo lắng về bia, hương vị của bia sẽ bay hơi sau một thời gian dài hầm; 4 sau khi đun sôi thịt chân vịt trong mười phút, thêm rễ sen và đun nhỏ lửa trong mười phút, sau đó thêm gia vị. Bởi vì bột đậu và bột đậu tương tương đối mặn, hãy cẩn thận để thêm ít hơn hoặc không, và cuối cùng đóng nước sốt trên lửa lớn.