Đậu, lượng xúc xích thích hợp, lượng hành tây và tỏi thích hợp Phương pháp công thức:
1. Loại bỏ các gân của đậu, cắt ruột và cắt hành tây và tỏi thành các miếng nhỏ; Blanch đậu xanh cho đến khi xanh; Lấy nước đá ra; Đun nóng chảo và dầu ấm và xào cho đến khi xúc xích trở nên mờ; Thêm các loại đậu xanh để ráo nước và cắt vào các phần và xào, thêm tinh chất muối và gà vào mùa.
Mẹo công thức:
① đậu xanh (bao gồm đậu, đậu lăng, đậu dệt kim, đậu thận, v.v.) phải được tuân thủ nghiêm ngặt trong “rửa, ngâm, đốt và nấu” quy trình “; Trước khi ăn, bạn phải nấu chín kỹ: Đặt đậu xanh được rửa trong nước sôi và nấu trong một khoảng thời gian sau khi nước sôi lần nữa, và đợi cho đến khi đậu chuyển từ cứng sang yếu, và màu từTốt hơn là biến màu xanh lá cây tươi sáng thành màu xanh đậm, và nó có vị ít tanh; Ngâm hạt xanh chùn bước trong nước đá để ngăn chặn những hạt đậu chuyển sang màu vàng; ④ Tốt nhất là không ăn đậu xanh lạnh để tránh ngộ độc thực phẩm; Thời gian ủ bệnh của ngộ độc đậu xanh là hàng chục phút đến vài giờ, nếu buồn nôn, nôn, đau bụng, tê chân tay, bỏng dạ dày, đánh trống ngực và đau lưng, v.v. Nếu các triệu chứng nhẹ, bạn nên nằm xuống và nghỉ ngơi, và uống nước. Nếu bạn có các triệu chứng nghiêm trọng trong việc nôn mửa gây mất nước, bạn nên được gửi đến bệnh viện để điều trị kịp thời; Tuy nhiên, don don bị sợ bởi độc tính của đậu xanh. Đậu xanh tươi là các loại rau rất bổ dưỡng và rất giàu vitamin C. Miễn là chúng được làm nóng hoàn toàn trong quá trình nấu, các thành phần độc hại sẽ bị phá hủy và mọi người sẽ không gây ngộ độc sau khi ăn chúng.