Hiệu ứng sức khỏe:
Điều chỉnh Qi, giảm đau và Yang ấm
Thành phần:
Chân gà (hoặc chân gà, rễ cánh) 570g dưa chuột 1 gừng 4 lát1 sao hồi, 2 tép tỏi, đậu phộng bóc vỏ (chín) 35g spinel 1g3g hạt mè trắng, 10g nước sốt cay Laoganma, 1g tinh chất gà, 5g nước tương nhẹ, 7g nguyên liệu rượu Đường trắng 3G
Công thức công thức:
1. Chuẩn bị các thành phần chính.
2. Cắt 2 tép tỏi làm đôi, 4 lát gừng, hạt tiêu, cây hồi sao và hạt vừng trắng (không ai có thể được thêm vào)
3. Đun sôi nước trong nồi, đun sôi nước, đổ thịt gà, lát gừng và nấu rượu vào nồi, và làm mờ cho đến khi máu được loại bỏ.
4.cook cho đến khi gà bị hỏng, tắt lửa ngay lập tức. Don lồng vội vã lấy nó ra. Để gà ngâm trong nước nóng trong khoảng 10 phút trước khi lấy nó ra.
5. Rửa bọt bằng nước sạch và ngâm nó trong nước lạnh trong 5 phút.
6. Cắt chân gà thành từng miếng.
7. Nghiền đậu phộng thành các hạt nhỏ với mặt sau của con dao, và thêm 1 muỗng canh nước sốt cay Laoganma vào một bát sạch và đặt sang một bên.
8. Đun nóng nồi, thêm hai muỗng dầu thực vật, thêm hạt tiêu, gừng, tỏi và sao hồi, và chiên nó từ từ trên nhiệt độ thấp để làm nổi bật mùi hương.
9. Lọc bằng một bộ lọc và đổ dầu nóng vào một cái bát chứa mì hạt tiêu.
10. Thêm nước tương nhẹ, đường, tinh chất gà và giấm để trộn đều.
11. Rửa dưa chuột và cắt thành các mảnh vụn.
12. Đặt dưa chuột lên một cái đĩa, đổ một nửa dầu cay lên nó, sau đó đặt các miếng gà cắt lên đĩa, đổ dầu cay còn lại lên nó, và rắc hạt mè trắng và đậu phộng.
Mẹo công thức:
1. Đừng vượt qua chân gà. Nếu bạn phá vỡ thô, tắt nhiệt. Bằng cách này, con gà sẽ tinh tế và mịn màng, và mềm và mềm sẽ không dễ dàng tiêu tan. 2. Khi chiên gia vị, hãy chắc chắn chiên chúng từ từ trên lửa nhỏ và không đánh hơi nồi. 3. Số lượng gia vị có thể được tăng hoặc giảm theo sở thích của riêng bạn.