Thành phần:
Bột gluten cao 500g Kem gấp 250g Crisps Crisps 250gMen tươi 20g, muối 10g, kem 25g, nước 300g, đường mịn 150g (để gấp) quả óc chó 250gLượng hạt thích hợp của các hạt đường đá
Phương pháp công thức:
1.121 src = “/uploads/allimg/cxhw150602/dh3at5fld1y.jpg”/>
2.212 khuấy tất cả các thành phần với nhau cho đến khi bề mặt mịn và đàn hồi
3. Cuộn ra bột đông lạnh
4. Đặt kem gấp và gấp một nửa
5. Sau ba lần, đóng băng và thư giãn trong 30 phút
6. Cuộn mở và thêm đường mịn
7. Gấp và cuộn và nhấn đến độ dày 4mm
9.mix bột muffin với quả óc chó và giòn chuối
10. Đặt bột quả óc chó hỗn hợp vào khuôn và đặt 80g
11. Cuối cùng, lên men ở nhiệt độ 28 và độ ẩm 75% trong 40 phút, rắc các hạt đường đá lên bề mặt
<img alt = "Minh họa cách làm bánh nướng xốp chuối 12" src = "/tải lên/allimg/cxhw150602/mytihm035 Lửa ở 180, lửa ở 200 và nướng trong 20 phút