Bụng thịt lợn, tỏi xanh, mầm, gừng, tỏi, hành láDầu và nước sốt muối Giấm
Phương pháp công thức:
1. Đun sôi bụng thịt lợn trong nước sôi, cắt nó sau khi nấu chín và cắt tỏi xanh thành dải
3.21 Đặt dầu vào nồi src = “/tải lên/allimg/cxhw150602/qy2simdx5ua.jpg”/>
4. Thêm ớt đỏ và gừng băm nhỏ, thêm gia vị và tiếp tục khuấy động
5. Thêm mầm và hương vị
6. Thêm tỏi xanh và xào
7.sheng
Nấu ăn nên được thực hiện mà không có sự thô. Thuật ngữ nấu ăn không được viết ở đây. Về cơ bản là khoảng 7 phút để nấu ăn. Làm thế nào để đánh giá rằng nó đã bị phá vỡ? Có hai phương pháp: một là chèn nó bằng đũa tre. Nếu nó có thể được chèn và không có máu tràn, nó sẽ vừa phải; Khác là cắt nó ra, và sẽ ổn nếu không có máu ở rìa của con dao. Có hai lý do cho mức độ nghiêm trọng của món ăn: một là yêu cầu hương vị, đòi hỏi các lát thịt phải giòn, giòn và mềm khi ăn; Cái còn lại là yêu cầu hình dạng, hình dạng nên được cuộn một chút khi món ăn được chuẩn bị, giống như người trước đã nói, trong hình dạng của một “tổ đèn lồng”, do đó nó sẽ năng động và tăng đáng kể sự thèm ăn. 2 Nó không thể quá dày, nếu không nó sẽ có vị nhờn. 3. Lựa chọn món ăn phụ. Nói chung, ớt, chồi tỏi và tỏi xanh đều ổn, nhưng tỏi xanh là tốt nhất. Có hai lý do: một là màu, tỏi xanh có màu xanh lá cây và trắng, và thịt tái tạo có màu đỏ tươi và tươi sáng, đó là sự dễ chịu nhất đối với mắt; Cái khác là tươi, thơm, giòn, sảng khoái và không nhờn, không thể so sánh với người khác. Nếu kết hợp với tỏi xanh, món ăn sẽ có màu nặng và nhẹ, màu đỏ và màu xanh lá cây, và hương vị sẽ mỏng và dày, dày và nhẹ, thậm chí độ dày, và kết cấu mịn và mịn. 4 khuấy cho đến khi dầu phun ra. Nhiệt rất đặc biệt trong quá trình làm thịt với một repot. Bởi vì nó không chỉ đơn giản là chiên, hai điều nên được chú ý đến:Don Tiết quá nóng dầu, miễn là nó có thể được chiên và không dính vào nồi; Thứ hai, don lồng quá nhiệt nhiệt độ dầu. Nếu nó quá nóng, nó sẽ được chiên. Donith làm điều này bằng cách biến thịt trở lại vào nồi. Khi các lát thịt được chiên dưới một lượng nhỏ dầu trong lửa ấm, chất béo sẽ tan chảy và tràn dưới tác động của nhiệt độ dầu, được gọi là dầu nhổ. Điều này sẽ làm giảm sự béo ngậy. Vậy làm thế nào để bạn đánh giá liệu nó có nhổ ra không? Nó nên được đánh giá bằng lượng dầu. Dầu trong nước đã tăng nhẹ, và nó đủ. Đừng nhổ quá nhiều dầu, nếu không bạn sẽ già đi.
Thành phần:
