Thành phần:
đậu phụ thịt bò màu vàngSúp tươi, dầu, đậu pixian, đậu đen lên men Yongchuan, tinh bột muốiNước sốt đậu nành muối CI tiêu Phương pháp công thức:
1. Rửa thịt bò và cắt nó vào viên, ướp với một vài giọt dầu. nó
<img alt = "Minh họa Phương pháp MAPO Tofu 3" src = "/tải lên/allimg/cxhw150602/lhqjoqvw5fp.jpg" nó nó nó Thêm nước tương, đổ 1 muỗng tinh bột nước vào nồi lần đầu tiên, đẩy đều và nấu một chút.
8. Thêm hạt thịt bò và mầm tỏi xanh, và nấu bột gà để làm cho mầm tỏi thơm và ngừng phát triển. nó Thêm 1 muỗng canh tinh bột nước lần thứ hai, đẩy màu đồng đều và rực rỡ để đặt nó lên chảo. nó Rắc một ít bột tiêu lên bề mặt.
Mẹo công thức:
Nếu không có súp rõ ràng, bạn có thể thêm nước. Làm dày đậu phụ hai lần là để ngăn nước. Tỷ lệ bột ớt so với bột tiêu có thể được thay đổi theo khẩu vị của bạn. Ngoài ra, tùy thuộc vào các thương hiệu của Douban và Nước tương, các tỷ lệ này cũng có thể tăng hoặc giảm theo ý muốn. Don Tiết sợ rắc rối. Cắt hạt đậu đen và lên men thành mịn để làm cho chúng thơm và đẹp hơn. Một số loại bột tiêu có tình trạng tê và đắng không đủ, ảnh hưởng đến hương vị của toàn bộ món ăn. Nếu bạn mua số lượng lớn, hãy thử nó. Pepper Sichuan là tốt nhất. Nếu bạn không thể mua nó, bạn sẽ trả lại và mua Wang Shouyi, người được đóng gói, nhưng chú ý đến ngày sản xuất.