thành phần:
Đường
Công thức công thức:
1. Nó là thích hợp để dài 10 cm và dày 4 cm. Toàn bộ gân thịt bò không dễ cắt và toàn bộ nước sốt phù hợp
<img alt = "creategory of beef sốt 2" src = "/uploads/allimg/cxhw150602/qk0oCowEt.jpg" nhiều lần trong khoảng thời gian. Đây là ngày đầu tiên
<img alt = "creategory of thịt bò 3" src = "/uploads/allimg/cxhw150602/x5hc0tkmeju.jpg" không
4. Lấy 500 gram thịt bò làm ví dụ: 5 gram nước sốt đậu nành tối; 15 gram rượu vang nấu ăn; 3 gram muối; Lượng hành lá và gừng thích hợp. Đặt nó vào tủ lạnh. Thời gian là 48 giờ. Một số người khuyên bạn nên ướp trong 24 giờ. Trong giai đoạn này, tốt nhất là chuyển nó một vài lần. Nó trông đẹp với nước tương sẫm màu. Sau thí nghiệm, tốt nhất là ướp trong 48 giờ
5. Đây là thứ hai; Ngày 3
6. Đặt nước lạnh vào nồi và đặt thịt bò ướp trực tiếp
7. Thêm các gia vị hành tây xanh và gừng khác nhau để ướp cùng một lúc và làm mờ chúng với nhau
9.2 Hãy chắc chắn sẽ tăng nhiệt trong nhiệt độ cao trong 15 phút trước khi chùn bước. Mục đích là để nấu thịt từ bên trong ra bên ngoài. Sau đó lấy nó ra khỏi nồi mà không tắt nhiệt, để có ít bọt máu hơn. Ngay lập tức đặt nó vào một chậu nước lạnh để kích thích và củng cố thịt, để dễ dàng cắt nó sau khi nấu
10. Đặt nước sạch vào nồi, xấp xỉ như thịt bò. được giữ ở cùng nhiệt độ. SRC = “Tải lên/Allimg/CXHW15022/2QGD3asefiu.jpg” Thịt bò trong nước sốt 12 “src =”/tải lên/allimg/cxhw150602/ar4fzt2remg.jpg “/>
12. Nếu bạn cần tô màu tốt hơn thịt bò, bạn có thể khuấy một số màu đường và đổ nó vào nồi với súp nước sốt. Phương pháp của màu đường xào như sau: Cho ít dầu vào nồi, thêm 10-15 gram (1 muỗng) đường trắng 500 gram thịt
14. Theo kết cấu và kích thước của thịt bò, thời gian để làm cho nước sốt là khác nhau. Thời gian để làm nước sốt là 1 giờ. Thời gian để làm nước sốt là 1.000 gram. Thời gian để làm nước sốt là 2 giờ. Cứ 500 gram thịt bò được thêm vào, thời gian kéo dài 30 phút. Thịt bò ở các bộ phận khác có thể được rút ngắn 30 phút so với cùng trọng lượng của thịt bò. Thời gian để làm nước sốt gia đình quá dài và nó dễ tiêu tan. Tốt nhất là không vượt quá 3 giờ. Đây là ngày thứ 4
15. Ngâm thịt bò trong súp trong hơn 3 giờ. Một số người nói ngâm nó trong một đêm một ngày. Đây là ngày thứ 5
16. Sau khi ngâm, làm nóng súp, rửa thịt bò và loại bỏ nó và kiểm soát nó. Bề mặt của thịt bò mát có thể được chải bằng một lớp dầu mè để ngăn không khí khô theo thời gian. Nếu thời gian ngắn, bạn cũng có thể ngâm trong súp. Nhưng bạn không thể ngâm nó trong súp quá lâu, nếu không thì thịt sẽ có hương vị thối rữa