thành phần:
1. Rửa 1 quả cà tím, bóc vỏ và cắt các miếng Hob, 2 khoai tây, bóc vỏ và cắt các miếng Hob, và 1 hạt tiêu xanh để cắt nó; Chuẩn bị một ít hành lá xắt nhỏ, gừng và tỏi; Đổ một nửa dầu vào nồi, nhiệt độ trung bình, thử nhiệt độ dầu với hành lá xắt nhỏ và chiên các miếng khoai tây khi sủi bọt, và chiên nó theo thời gian với một cái chao để làm cho nó được làm nóng đều
<img alt = "
2. Chiên cho đến khi màu vàng và lấy nó ra. Đưa nó ra và đặt nó sang một bên; Hạ nhiệt một chút, chờ nhiệt độ dầu giảm và chiên nhẹ, và sau đó lấy nó ra. Hãy cẩn thận để không chiên cà tím quá lâu, và nó sẽ trở nên mềm trong khoảng ba phút; Thêm hạt tiêu màu xanh lá cây và chiên trong khoảng 30 giây để loại bỏ nó
3. Thay đổi thành chảo, đổ vào một ít dầu, thêm hành tây, gừng, tỏi và xào ba món chiên, sau đó thêm một ít muối, tinh chất gà, nước tương nhẹ và nước, xào trong khoảng một phút để cho rau để hấp thụ nước trái cây, sau đó thêm 1/4 thìa cần thêm 1/4 thìa.