thành phần: </h2 Phương pháp công thức:
1. Rửa sạch khuỷu tay của lợn bằng nước sạch, loại bỏ xương lớn ở giữa
2.12 cạo da để loại bỏ bụi bẩn và tóc của lợn, đặt nó vào nồi nước lạnh, đun sôi trên lửa lớn và chờ nhiều bọt, lấy nó ra và gội đầu với nước ấm
<p Đặt một lượng nước thích hợp vào nồi, đun sôi trên lửa lớn và đặt da vào, nấu trên lửa vừa trong 5 phút, sau đó loại bỏ và thoát nước. Sau khi da được làm mát nhẹ, sử dụng lưỡi để loại bỏ chất béo dư thừa bên trong da lợn.
4. Rửa da bằng nước ấm và cắt nó thành dải mỏng
5. Đặt khuỷu tay lợn, khuỷu tay lợn, hồi sao, lát gừng và các đoạn hành lá vào nồi áp suất, sau đó đổ vào nước sạch (khoảng 1000ml) cho đến khi khuỷu tay lợn kết thúc, nhấn trong 30 phút
6. Chọn ra các cây hồi, lát gừng và các đoạn hành lá trong súp, lướt qua bọt và dầu, và cắt khuỷu tay lợn thành những miếng lớn sau khi nguội. Đổ khuỷu tay lợn vào một hộp nhựa lớn hơn với khuỷu tay lợn và đặt nó vào tủ lạnh để làm lạnh và đông cứng vào khuỷu tay tinh thể
7. Sau khi khuỷu tay pha lê được củng cố, một ít dầu sẽ được cạo xung quanh hộp bằng dao và sử dụng nó để gãi hộp xung quanh nó, đổ vào một chút nước luộc lạnh, để bạn có thể dễ dàng tắt da.
8. Đặt nước tương nhẹ, giấm balsamic, dầu mè và tỏi vào một bát nhỏ và trộn nó vào nước sốt
9. Cắt khuỷu tay tinh thể thành các lát hình chữ nhật dày 1cm, đổ nó lên khuỷu tay pha lê hoặc đặt nước sốt vào một bát nhỏ và nhúng nó
Mẹo công thức:
1. Hơi nước trong nước là một phương pháp truyền thống. Nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian, bạn có thể đặt khuỷu tay thịt lợn và da lợn vào nồi áp suất trong 30 phút, thuận tiện hơn và nhanh chóng. 2. Khuỷu tay pha lê khác với thạch da thịt. Tỷ lệ khuỷu tay lớn hơn nhiều so với thạch kẹo cao su, vì vậy hãy cẩn thận khi cắt lát, nếu không nó sẽ bị vỡ và không thể cắt lát.