1. Rửa và cắt thành dải dài khoảng 4 cm. Băm nhỏ hành lá, gừng, tỏi và cắt trống đậu
2. Đổ lượng dầu thích hợp vào chảo, đổ vào dải cà tím sau khi nóng, xào cho đến khi màu thay đổi mềm và sau đó loại bỏ
3. Đổ ít dầu vào nồi, thêm hành tây, gừng, tỏi, và đậu đen lên men để xào, thêm dải cà tím, hai thìa nước sốt thịt (nó được làm sớm, bạn cũng có thể thêm thịt xào Đổ dày, đổ một ít dầu mè và phục vụ trên đĩa, rắc một ít hành lá xắt nhỏ