1.1 Đổ các miếng đậu vào nồi và xào trong lửa vừa cho đến khi nước còn lại bay hơi chậm
2.2 siết chặt các loại đậu còn lại bằng gạc để loại bỏ độ ẩm và đặt sang một bên
3. Đổ tất cảTiếp tục khuấy động đồ gia vị
4. Độ ẩm ngày càng ít đi, và nhiệt nên được điều chỉnh thành một lượng nhỏ hơn. Sử dụng một ngọn lửa rất nhỏ để kiên nhẫn xào các cặn và gia vị đậu
5. Cho đến khi nước bay hơi hoàn toàn, các ngòi đậu có thể được tắt theo hình dạng lỏng lẻo và mịn màng.
6. Sau khi nhiệt bị tiêu tan hoàn toàn, bạn có thể niêm phong và lưu trữ nó. Sử dụng nó với cháo. Mẹo công thức:
1. Trong bước đầu tiên, hãy cố gắng vắt hơi ẩm càng nhiều càng tốt, và sẽ mất ít thời gian hơn để xào; 2. Gia vị có thể được tăng lên và giảm theo hương vị của mỗi người; 3. Trước khi nước của các ổ đậu được sấy khô, nó thường nhúng vào xẻng. Thỉnh thoảng chuẩn bị một đũa để giúp cạo các ổ đậu trên xẻng, điều này sẽ giúp nó thuận tiện hơn để xào; 4. Khi có quá nhiều độ ẩm, các ngòi đậu không đủ lỏng lẻo và dễ dàng tích lũy. Quá trình rán nên được xào bằng một cái xẻng để nghiền nát các cặn đậu trong nồi để làm cho nó được làm nóng đều hơn với đáy nồi; 5. Nó phù hợp hơn để làm cho nó trong một nồi không dính. Trong giai đoạn sau, bạn phải kiên nhẫn và xào từ từ trên nhiệt độ thấp.