Răng, đường nâu: Tăng cường lá lách, bổ sung QI và bổ sung máu
Thành phần:
500g bụng thịt lợn, 20 hạt dẻ, nước tương 30ml10 gram đường nâu, 1 sao hồi, 1 quế, lượng muối thích hợp, 5 phiến hành tây3 lát gừng, 4 ớt khô
Công thức công thức:
1. Luộc chảo cho đến khi nóng 30%, không thêm dầu để giữ khô, thêm bụng thịt lợn, chiên từ từ trên nhiệt độ trung bình thấp cho đến khi cả hai mặt của bụng thịt lợn có màu và hơi nâu
2. Thêm nước tương, đường nâu, hành lá, gừng, hồi sao, quế, ớt khô và các gia vị khác để xào để mang mùi thơm.
3. Sau khi tô cho bụng thịt lợn, thêm nước sôi, lượng nước ít hơn 1/2 thịt, sau đó thêm nắp và đun sôi trên lửa lớn
4. Sau khi đun sôi súp, chuyển sang nhiệt độ trung bình thấp, sau đó đặt hạt dẻ gọt vỏ, tiếp tục phủ và đun nhỏ lửa, khoảng nửa giờ đến bốn mươi, cho đến khi hạt dẻ và bụng lợn được nấu chín kỹ, bật nhiệt độ cao, làm khô súp còn lại và chỉ bọc nó trên thịt
Mẹo công thức:
1. Chiên bụng thịt lợn hơi vàng và sản xuất dầu trong nồi khô, có lợi cho việc tô màu, và thịt hầm sẽ không được bôi mỡ, nhưng hãy cẩn thận để kiểm soát nhiệt và không làm nóng nó trên nhiệt độ cao để tránh đáy thịt lợn. Sau khi chiên một ít dầu, thêm nước tương và đường nâu và xào ngay lập tức. Nó sẽ ngay lập tức tô màu và tăng cường hương thơm; 2. Hành tây, gừng, hồi sao, quế, vv đều là những loại gia vị cơ bản. Nếu thịt lợn om là ngon, nó là không thể tránh khỏi. Ớt khô có thể làm giảm vết bẩn của thịt lợn om. Nếu bạn không thể ăn ớt, bạn có thể lưu nó và hương vị không khác nhiều. Nếu bạn muốn làm cho thịt lợn om trong suốt và hấp dẫn, bạn cũng có thể thay thế đường nâu bằng đường đá.