Thành phần:
80 gram bột gluten thấp, 4 quả trứng (lớn) 35 gram dầu salad50 gram nước, 60 gram đường trắng, một vài giọt giấm trắng
Công thức công thức:
1. Tách lòng lòng đỏ trứng và lòng trắng trứng, đánh lòng trắng trứng vào một thùng chứa không dầu
2. Thêm 20 gram đường vào lòng đỏ trứng, đánh cho đến khi đường hòa tan, thêm dầu và đánh đều, thêm nước và đánh đều
3. Rây trong bột thấp, cắt và trộn đều
4. Thêm một vài giọt giấm vào lòng trắng trứng, thêm 40 gram đường trong ba lần và đánh cho đến khi nó gần như khô và bọt
5. Lấy lòng trắng trứng theo từng mẻ và trộn vào bột lòng đỏ trứng, cắt và trộn đều, và đặt nó vào khuôn
6. Làm nóng lò trước ở 180 độ, lớp thấp hơn, khoảng 35 phút. Sau khi lò được giải phóng, để nguội và giải phóng khuôn.