Bảo vệ mắt và cải thiện nước sốt đậu nành thị lực: Tăng áp lực, bổ sung máu, bảo vệ răng
Thành phần:
600 gram thịt lợn, khoảng 12 hạt dẻ nước, 150 gram dầu1 quả trứng, 1 muỗng canh hành lá, 1 muỗng canh muối, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng tinh bột1 muỗng cà phê đường Pepper bột 1 muỗng cà phê sốt hàu 1 muỗng canh rượu vang vàngLượng tinh bột nước thích hợp, khoảng 10 hạt cải dầu nhỏ, một nửa bắn tre, 1 loại nấm đen lớn
Phương pháp công thức:
1. Rửa thịt lợn, loại bỏ fascia, cắt nó vào thịt băm hoặc sử dụng máy trộn để làm thịt làm đầy
2. Gọt vỏ hạt dẻ hoặc rễ sen tươi, rửa nó, cắt nó thành băm nó; Cắt dầu thành các tấm băm.
3. Rửa hành tây, loại bỏ những chiếc lá cũ, làm phẳng nó và cắt nó thành các dải dài; Rửa gừng, nghiền nát nó, cắt nó để sử dụng sau; Chuẩn bị 1 cốc nước, thêm hành tây và gừng, chà bằng tay để tạo ra hương vị cay, và lọc nó ra ngoài nước và nước gừng.
4. Hành tây và nước gừng thường được sử dụng trong nấu thịt. Khi ướp thịt, chỉ cần thêm 1-2 muỗng canh hành tây và nước gừng để loại bỏ mùi tanh và tăng mùi thơm. Ngoài ra, khi xương sườn thịt lợn, thịt bò, hải sản và các loại thịt khác, thêm một ít nước và nước gừng để không chỉ loại bỏ máu, mà còn làm tăng độ tươi. Nó có tác dụng loại bỏ mùi tanh và cải thiện độ tươi so với hành tây tươi và gừng
5. Đặt bột lợn xắt nhỏ và dầu băm vào một thùng chứa, đánh trứng, thêm hạt dẻ nước hoặc rễ sen tươi băm nhỏ, sau đó thêm 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng tinh bột, 1 muỗng cà phê và nước gừng, và một ít muối, khuấy đều, khuấy đều
</6. Sau đó vắt ra các quả bóng bằng tay, đặt sang một bên, đổ một lượng dầu thích hợp vào nồi và làm nóng cho đến khi nó nóng 70%, thêm thịt viên, chiên cho đến khi vàng nâu và loại bỏ dầu
7. Thịt viên sợ hãi nhiều nhất sau khi được đưa vào nồi. Chiên chúng nhanh chóng trong 2 phút và sau đó chuyển sang nhiệt thấp để tránh bị cháy
8. Đổ dầu vào nồi, sau đó đặt lại thịt viên, thêm một lượng súp hoặc nước thích hợp,Đun sôi nhiệt, sôi trên lửa nhỏ trong khoảng 12 phút, thêm nấm đen, chồi tre, đường, hạt tiêu, nước sốt hàu, nước tương và rượu gạo, và nấu cho đến khi súp gần như khô. Cuối cùng, làm dày nó với tinh bột nước và phục vụ nó, và chỉ quấn nó quanh đĩa với hạt cải dầu nhỏ. Đây là một công thức tương đối ngắn hạn
Mẹo công thức:
Dầu mảng đề cập đến lớp dầu gần nhất với bụng lợn dưới da thịt lợn. Đó là tất cả các phần trắng của thịt béo. Sau khi chặt nó, nó được nghiền vào dầu. Càng khó và đàn hồi, nó càng tốt. Chọn một số loại rau theo mùa. Ví dụ, bắp cải và đậu lăng có thể được đặt vào nước dùng om hoặc nước. Bạn có thể thêm nhiều hơn. Sau khi thịt viên, thêm gia vị. Sau khi đun sôi, chuyển sang nhiệt độ thấp và đun nhỏ lửa trong khoảng 1 giờ. Món hầm cho đến khi súp sắp khô, và sau đó làm dày tinh bột nước. Các món ăn phụ có thể được thêm vào sau. Sẽ tốt hơn để hầm trong một thời gian. Các chồi tre nên được chùn bước trước để loại bỏ sự cay đắng; Nhi hạt cải có thể được nấu trực tiếp trong súp, và cuối cùng đặt nó vào, và lấy nó ra khi nó được nấu chín.