Giàu natri
Thành phần:
Một quả cà tím hai khoai tây một hạt tiêu nhọnMột muỗng muối nhỏ, 1/4 thìa nhỏ, 1/4 thìa đường nhỏ, một ít tỏi băm nhỏ, một ít dầu mè
Phương pháp công thức:
1. Hủy bỏ thân cây cà tím mềm, rửa da thành bong, bóc khoai tây và cắt ớt thành miếng, và cắt ớt thành miếng
2. Cho dầu vào nồi và làm nóng nó. Sau khi dầu được làm nóng, đặt các miếng cà tím, chiên nó màu nâu vàng trên lửa lớn và loại bỏ nó và kiểm soát dầu.
3. Đặt các miếng khoai tây vào chảo dầu và thêm ớt ớt vào màu vàng nhạt. Khi khoai tây tươi, lấy ra và kiểm soát dầu.
4. Chiên cho đến khi khoai tây chín hoàn toàn và ớt bị nhăn. 5. Đặt khoai tây cà tím và ớt vào một đĩa lớn, đặt một muỗng muối nhỏ, 1/4 muỗng cà phê MSG, 1/4 muỗng cà phê đường và một ít tỏi băm nhỏ, và trộn đều với lượng dầu mè thích hợp.
Mẹo công thức:
Nấu món ăn này, tôi sử dụng phương pháp nửa chất nalf và nửa chất. Không có nhiều dầu trong nồi! Bật nhiệt độ cao khi chiên cà tím và chiên nó vàng! Khi chiên khoai tây, bật lửa vừa. Bởi vì khoai tây không đặc biệt dễ nấu, chúng sẽ được chiên chậm nếu nhiệt được hạ xuống! Ngoài ra, làm thế nào để chọn cà tím mềm: Da cà tím mềm có màu tím sẫm! Không phải là loại với làn da trắng! Biểu bì có màu trắng, và thường là cà tím đã cũ! Và bề mặt của cà tím là sáng! Dù sao, tôi đã sử dụng phương pháp đơn giản nhất này để lựa chọn, và về cơ bản tôi chưa bao giờ gặp một phương pháp cũ!