Gừng: Giảm ngược lại và ngừng nôn, làm giảm đờm và ho, xua tan lạnh và làm giảm các triệu chứng bên ngoài
Thành phần:
1Tinh bột 80g, bột mì 80g, 1 miếng hành lá, 2 lát gừng, muối 3g (để làm đầy thịt) Nước tương nhẹ 15ml, 15ml rượu, 1 gram soda, 1,2 gram muối (đối với bột) 15ml nước (để làm đầy thịt)Lượng nước thích hợp (đối với bột)
Phương pháp công thức:
1. Cắt thịt lợn thành một hỗn hợp, thêm 1 muỗng nước và khuấy nước vào thịt đổ theo một hướng, thêm muối, nước tương nhẹ, rượu nấu, lòng trắng trứng, gừng băm nhỏ và hành lá xắt nhỏ để đánh nó theo một hướng, đặt nó vào tủ lạnh trong nửa giờ
2. Gọt vỏ rễ sen và cắt nó thành các lát dày khoảng 0,6 cm, và sau đó cắt nó từ giữa mà không cắt nó. Kết nối mỗi hai lát thành một hình dạng bản lề
3. Đặt thịt làm đầy vào các lát rễ hoa sen và nhỏ gọn để làm đầy thịt cũng được lấp đầy bằng thịt đổ vào các lỗ rễ sen.
4. Thêm một lượng nước thích hợp vào bột, tinh bột, bột soda, muối và lòng trắng trứng, và đánh nó thành một bột chẵn
5. Khi dầu trong nồi nóng 60%, hãy tắt lửa, đặt hộp rễ sen vào bột bọc đều bọc bột và chiên trong chảo dầu cho đến khi bề mặt vàng
đầu công thức:
1. Để ngăn chặn các lát rễ sen trở nên tối, bạn có thể ngấm các lát cắt sen cắt trong nước sạch để tránh tiếp xúc với không khí; 2. Không cắt các lát rễ sen quá dày, nếu không chúng sẽ quá khó và sẽ không dễ dàng giữ thịt.