Cough Cinnamon: Làm ấm giữa, loại bỏ lạnh, xua tan ứ đọng và giảm sưng
Thành phần:
400g sườn, 400ml nước sạch, đường đá 15g, 1 muỗng canh dầu2 hành lá, 5 lát gừng, 2 miếng quế nhỏ, 2 sao cây hồi1/2 muỗng cà phê muối mịn, 1 muỗng canh nước tương nhẹ, 1 muỗng canh rượu Huadiao
Phương pháp công thức:
1. Đun sôi nước trong nồi, thêm sườn xắt nhỏ và scald cho đến khi chảy máu nước, loại bỏ và rửa, xả nước và đặt sang một bên
2.12 Đặt 1 muỗng canh dầu vào nồi, nấu đường đá ở nhiệt độ thấp cho đến khi màu nâu sẫm
<p Tiêm 400ml nước vào nồi (lượng nước vừa vượt quá xương sườn) và thêm tất cả các gia vị
5. Sau khi đun sôi trên lửa lớn, biến xương sườn và súp thành một nồi sâu, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 60 phút
6. Nấu cho đến khoảng 1/3 nước còn lại, loại bỏ quế, lát gừng, hẹ và sao hồi
7. Tiếp tục nấu cho đến khi xương sườn có thể dễ dàng chèn bằng đũa
8. Chuyển sang nhiệt độ cao và nấu súp xuống đáy nồi
Mẹo công thức:
1. Hiệu quả của đường xào trong các món om là tốt hơn so với tô màu với nước tương, và nó có vị ngon hơn. Nhưng khi đường xào, don don chiên nó nữa. Nó tốt hơn là không đủ tối hơn là chiên nó quá lâu. 2. Tốt nhất là mua thêm xương sườn thịt lợn, có thể mang lại một số chất béo và hương vị tốt hơn. 3. Khi nấu cho đến khi kết thúc, súp sẽ ngày càng ít đi. Thỉnh thoảng xoay xương sườn để làm cho chúng có vị và màu sắc đều.