<img alt = "Cách làm sầu riêng Crisp" src = "/uploads/allimg/cxhw150602/x5ewja4wpgo.jpg" Bơ 100g bột gluten thấp50g bơ, khoảng 85g thịt sầu riêng trung bình, 30g đường mịn, 60g nước, 7-8 giọt nước ép pandan, 2 lát bánh mì nướng
Phương pháp công thức:
1.121 khuấy đều trong sầu riêng. Che bằng bọc nhựa và đặt sang một bên để sử dụng sau này
2.212 gọt vỏ sầu riêng, sau đó nghiền nó bằng một cái nĩa. Đặt bánh mì nướng vào nghiền nát để hấp thụ độ ẩm trong sầu riêng
3. Nhào bột bằng lõi nước và dầu theo công thức. Bột nhào được nới lỏng trong nửa giờ
4. Sử dụng lòng bàn tay của bạn để làm phẳng bột, đặt lõi nhờn và bánh ngọt ở giữa, và bọc nó lên
5.1 gấp bột cuộn với giữa làm điểm, từ cả hai đầu đến điểm trung tâm. Bột gấp và thư giãn trong 10 phút
6.2 rắc một lớp bột mỏng lên thớt, đóng bột xuống và làm phẳng nó với lòng bàn tay của bạn một lần nữa. Sử dụng một chốt lăn để cuộn bột vào một hình chữ nhật
7. Cuộn bột lỏng qua và cuộn nó thành bột một lần nữa
8. Xếp nó một lần trong bước 6 và thư giãn trong 10 phút
9. Giống như trong Bước 7, lại cuộn nó thành bột
10. Cuộn lên từ một bên của bột và cuộn bột thành cuộn
11. Sử dụng một con dao để cắt bột thành các phần bằng nhau
12. Phẳng với lòng bàn tay của bạn và cuộn nó thành một lát mỏng tròn
13. Đặt sầu riêng vào giữa bột, đóng miệng và quấn chặt
14. Đặt món sầu riêng được bọc trong khay nướng và đặt nó vào lớp giữa của lò nướng nóng. Nướng ở 180 độ trong 25-30 phút
Mẹo công thức:
1. Đối với mức độ rõ ràng, tôi đã thêm nước ép pandan vào mì và mì dầu. Bạn có thể nhấp vào bài viết cũ để tìm hiểu về gia vị Malaysia này. Thay vào đó, chúng ta cũng có thể sử dụng bột trà xanh và lưu ý rằng lượng bột trà xanh nên được thay thế bằng lượng bột. 2. Trên thực tế, tốt hơn là sử dụng mỡ lợn để làm bánh ngọt như vậy. 3. Đặt bánh mì nướng vào sầu riêng có thể hấp thụ độ ẩm ở sầu riêng, giúp cho việc làm đầy hơn, và cũng có thể ngăn ngừa nứt vỡ và da vỡ trong khi nướng. Người sầu riêng tôi đã mua rất ngọt ngào. Ngay cả khi tôi thêm bánh mì nướng, tôi nghĩ nó đủ ngọt, vì vậy tôi đã không thêm đường. Nếu bạn thích ăn những món ngọt hơn, bạn có thể tự thêm một ít đường.