Thành phần:
150g bơ không ướp muối 150g sô cô la đen 150g bột mì thấp60g quả óc chó nghiền nát, 100g đường mịn, 20g bột ca cao, 3 quả trứng30g sữa, bột nở 1/2T Bột baking soda 1/4T
Phương pháp công thức:
1. Đun nóng bơ và sô cô la đen trong nước cho đến khi tan chảy
2.121 nhiệt một lần nữa trong nước, khuấy trong khi sưởi ấm cho đến khi đường được tan chảy hoàn toàn
3.212 Thêm đường mịn và trộn đều
4. Lấy ra lưu vực và khi nhiệt độ giảm xuống dưới 45 độ, thêm chất lỏng toàn bộ trứng bị đánh trong ba lần
5. Đánh đều bằng một quả trứng trứng
6. Sau khi trộn tất cả các loại bột, rây chúng, sif chúng vào hỗn hợp sô cô la và trộn đều bằng thìa cao su
7. Thêm sữa và trộn đều
8. Cắt quả óc chó thành nghiền nát
9. Đổ bột sô cô la vào bề mặt phẳng trong khuôn, sau đó rắc axit nucleic đều trên bề mặt của bột
10. Làm nóng lò nướng ở 180 độ, nóng lên và xuống, lớp trung bình, nướng trong 20 phút