<img alt = "Tạo các batters dưa chuột" src = "/tải lên/allimg/cxhw150602/oicmo4siyvh.jpg"
Thành phần:
80g trứng, 40g bơ, bột 10g cis, 75g đường25 gram sữa bột, 10 gram bột bám, 250 gram bột gluten trung bình, 120 gram nước, 3 gram men khô, 250 gram chất làm đầy màu vàng
Phương pháp công thức:
1.1 Đánh bại trứng với tốc độ thấp cho đến khi mịn
2.2 bơ được làm mềm ở nhiệt độ phòng
3.1 Thêm trứng đánh trong hai đến ba lần và đánh đều
4.2 thêm đường cho đến khi đánh bại cho đến khi trắng
5. Trộn tất cả các loại bột và sàng chúng và thêm chúng vào lưu vực
6. Trộn chúng vào chẵn
7. Hơi nước trong nồi hấp trong khoảng 30 phút, lấy chúng ra cứ sau 10 phút, khuấy chúng bằng trứng trứng trước khi hấp
8. Sau khi hấp, khuấy trong khi nó nóng, sau đó lật chúng lại và ấn chúng bằng một loại thìa cao su cho đến khi mịn và mịn, bọc chúng bằng bọc nhựa và đặt chúng vào tủ lạnh trong hơn 1 giờ
mẹo công thức:
1. Bột cheesy trong nguyên liệu thô có thể làm tăng độ sáng của màu vàng và tăng mùi thơm của chất làm đầy sữa. Bột làm rõ (tinh bột lúa mì) có thể làm tăng độ nhớt của chất làm đầy, vì vậy nó là điều cần thiết. Nếu không, thay vào đó không nên sử dụng các vật liệu khác; 2. Nếu làm đầy màu vàng sữa muốn có kết cấu mềm và cát, thì nó phải được lấy ra cứ sau 10 phút trong khi hấp, khuấy nó bằng một quả trứng trứng và sau đó hấp nó trong nồi, nếu không thì làm đầy một mảnh;