Miễn dịch, chống oxy hóa, chống ung thư và ngăn ngừa ung thư
Thành phần:
Pixian Bean Paste (có thể được thêm vào)Thành phần nước sạch Rượu Salt Sugar
Phương pháp công thức:
1.12 Chuẩn bị các thành phần
2.21 gọt vỏ khoai tây và khối hob. Rửa cà tím và loại bỏ thân cây, và cắt nó thành từng mảnh bằng da. Sau khi loại bỏ thân và hạt của ớt xanh và đỏ, cắt chúng thành hình tam giác
3. Biến cà tím và khoai tây trong lò vi sóng trong nhiệt độ cao trong 2 hoặc 3 phútchuông. Sau đó, cho một ít dầu vào chảo dầu, chiên cà tím trong 1 phút ngắn ngủi và chiên khoai tây trong 2 phút cho đến khi da hơi vàng. Chiên ớt xanh và ớt đỏ trong khoảng 20 giây
4. Đặt cà tím rán, khoai tây, ớt xanh và đỏ để sử dụng sau
5. Lấy một bát nhỏ và đổ nước tương nhẹ, đường, muối, rượu vang, nước và tinh bột nước để làm nước sốt
6. Để lại một ít dầu cơ bản trong nồi và làm nóng nó trên lửa lớn. Khi dầu nóng 70%, thêm hành lá băm và gừng và một nửa tỏi băm. Sau khi xào, thêm một ít bột pixian pixian và xào giếng (không được phép dán đậu pixian)
7. Đặt các lát khoai tây chiên, cà tím và các miếng ớt xanh và đỏ, xào trong nửa phút
8. Cuối cùng, đổ vào nước sốt đã chuẩn bị trước và xào nhanh chóng trên lửa lớn trong 1 phút. Rắc nửa kia của tỏi băm trước khi rời nồi
Mẹo công thức:
cà tím, khoai tây được quay trong lò vi sóng và không hấp thụ quá nhiều dầu. Và thời gian để rán được rút ngắn tương đối. Tinh bột nước có thể được chuẩn bị bằng cách thêm 5 gram tinh bột ngô và 30ml nước. Đây là một món ăn nhanh, vì vậy tốt nhất là trộn nước sốt trước.