Thành phần:
sipper dầu ướt tinh bột khôBột năm loại, nước tương, MSG, Salt, Thành phần Wine
Phương pháp công thức:
1.12 Gan thịt lợn tươi 2 giờ trong nước với giấm trắng trước 2 giờ để loại bỏ máu và độc tố khỏi gan. Phương pháp cụ thể: Thêm một lượng giấm trắng thích hợp vào một bát nước, ngâm nó vào gan lợn trong 2 giờ, loại bỏ nó và làm sạch nó để sử dụng sau này
<p dày
4.21 Đổ một lượng bột năm gia vị thích hợp, rượu nấu ăn và một ít muối vào gan lợn, và lấy nó
5. Thấy rằng gan lợn có một chút dính, sau đó thêm một lượng tinh bột khô thích hợp. (Thêm tinh bột khô để giữ nước trong gan lợn bị mất) Lấy nó bằng tay và ướp trong 5 phút
6. Khi dầu trong nồi khoảng 60%, đặt gan lợn ngâm và nhanh chóng phết bằng đũa. Khi gan lợn chuyển sang màu trắng, hãy loại bỏ nó và kiểm soát dầu.
7. Gan thịt lợn nhờn đã được nấu chín 8 phút
8. Ngâm loại nấm và xé nó thành các miếng nhỏ, cắt dưa chuột thành những lát hình kim cương, cắt cà rốt thành những lát hình kim cương, cắt cây tỏi xanh thành inch, cắt cây tỏi xanh thành inch, cắt hành tây, gừng và tỏi thành căm
9. Thêm bát nước trái cây: Đặt hành tây, gừng và tỏi vào một cái bát, đổ 1 muỗng nước tương, 2 thìa rượu nấu ăn, một ít bột ngọt và một ít muối
10. Lượng tinh bột ướt thích hợp, thêm một ít nước và trộn đều
11. Để lại một ít dầu trong nồi, đổ vào tất cả các món ăn phụ và xào trong một thời gian, và bạn có thể thấy dưa chuột chuyển sang màu xanh lá cây.
12. Sau đó đổ vào gan lợn và nước ép bát
13. Chiên nhanh chóng và trộn gan thịt lợn với nhiều gia vị khác nhau. Cuối cùng, thêm thìa tỏi xanh và thêm một lượng dầu tiêu thích hợp (phải là dầu hạt tiêu, dầu hạt tiêu mà bạn tự chiên là tốt nhất) và phục vụ.